3인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6떡국떡을 뜨거운 물에 잠시 담가 부드럽게 해놓고 닭안심살은 힘줄을 가위로 제거합니다.
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STEP 2/6허니머스터드소스를 닭안심살에 적당량 붓고 조물조물 양념해놓았어요..
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STEP 3/6양념된 닭안심살과 부드럽게 된 떡국용 떡을 3~4개 정도 교대로 꼽아줍니다. 꼬치는 물에 잠시 담가 촉촉하게 물기에 적셔야 재료가 잘 꼽히기도 하고 구울 때 잘 타지 않아요.
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STEP 4/6꼬치에 닭안심살과 떡을 다 꼽았으면 남은 소스를 골고루 잘 발라줍니다.
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STEP 5/6중약불로 달군 바베큐 오븐 위에 올려놓고 뚜껑을 닫아 익히기 시작합니다. 뚜껑을 닫아놓으면 가스불의 화력이 위 아래로 순환하면서 드라이하게 잘 구워지더라구요.
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STEP 6/6굽는 중간에 꼬치를 한번 뒤집어 주고 소스를 계속 덧발라가며 익혀줍니다. 익히면서 소스를 덧바르면 색이 진하게 잘 구워지고, 부분적으로 빨리 타지도 않아요..
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