4인분
120분 이내
중급
재료
- 시트 재료
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- 부재료
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- 필링 재료
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조리순서
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STEP 1/5시트재료 중 차가운 버터와 가루재료를 넣고 블렌더에 한번 휘리릭 돌린 후 계란 노른자를 넣어 한 번 더 돌려주면.. 반죽이 순식간에 완성됩니다.
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STEP 2/5완성된 반죽을 지퍼백에 넣고 냉장실에서 1시간 이상 두었다가 꺼내서 밀대로 넓게 펴서 밀어준 다음 타르트틀에 올려 가장자리를 스크랩퍼로 잘라낸 후 손으로 테두리를 이쁘게 모양을 잡아줍니다. 이렇게 왼손과 오른손을 서로 마주보는 방항으로 밀어주면 이쁘게 만들 수 있어요.
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STEP 3/5필링재료를 준비하고 버터는 중탕으로 녹여서 식힌 후 계란을 풀어넣고계피가루와 설탕, 메이플시럽을 넣어 잘 저어줍니다. 사과는 채칼로 얄팍하게 슬라이스 해놓고요.
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STEP 4/5슬라이스한 사과를 만들어놓은 시트 위에 빙 둘러가며 가지런히 담고 가운데도 사과를 작게 잘라 이쁘게 모양을 낸 후 만들어놓은 필링재료를 부어줍니다. 가장자리에 아몬드슬라이스로 장식한 후, 180도로 예열한 오븐에서 45분간 구워냈어요. 오븐에 따라 굽기상태를 보아가며 시간은 조절하세요.
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STEP 5/5사과향이 솔솔 나는 향긋한 애플타르트가 완성되었어요. 윗면에는 미로와나 살구쨈에 물을 조금 타서 붓으로 발라주고, 피스타치오를 다져서 장식했어요.
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