Name: 예쁘고 맛있는 크리스마스 쵸코 컵케이크
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루박력분 120g; 베이킹코코아 5큰술; 베이킹파우더 1/2작은술; 베이킹소다 1/4작은술; 버터 150g; 설탕 150g; 달걀 3개; 우유 4큰술; 인스턴트커피 1큰술; 생크림 200cc; 설탕 2큰술; 크림치즈 50g; 스프링클; 크리스마스케잌장식

조리순서

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STEP 1/9

실온에 두었던 버터를 핸드믹서로 부드럽게 풀어 준 다음 설탕을 세번에 나누어 넣어 주면서 버터와 잘 섞는다.
STEP 2/9

풀어 놓은 달걀을 두 세번에 나누어 넣으면서 크림 상태로 섞는다. 섞으면서 반죽이 분리가 되면 볼을 따뜻한 물로 잠깐 중탕을 하면서 섞으세요.
STEP 3/9

달걀이 잘 섞어지면 체에 친 밀가루와 코코아를 넣고 주걱으로 반죽이 부드럽도록 잘 섞는다.
STEP 4/9

커피를 녹인 우유를 중간 중간에 넣고 함께 잘 섞는다.
STEP 5/9

은박지컵(또는 머핀틀)에 속지를 깔고 반죽을 70% 정도 채워 180도로 예열된 오븐에 넣고 30분 정도 구워 식힌다.
오븐
STEP 6/9

완성된 쵸코 컵케이크 랍니다. 그냥 구워서 우유랑 먹어도 그만이지요. 커피향이 들어가 맛이 깔끔한 쵸코케이크.~
STEP 7/9

생크림에 설탕을 넣어 핸드믹서로 80% 정도 거품을 낸다.
STEP 8/9

다른 볼에 상온에 놓아 부드럽게 된 크림치즈를 핸드믹서로 멍울이 없이 풀어 준 후 거품을 내 놓은 생크림과 섞는다. 크림치즈와 생크림이 섞이면 크림이 쉽게 녹지 않고 맛이 아주 부드럽고 좋아요.
STEP 9/9

컵케이크 위에 크림을 바르고, 스프링클을 뿌리고, 크리스마스 장식을 하나씩 꽂아요~ 컵 케이크 위에 눈이 쌓인 것 같아요. 크리스마스 장식만 얹어도 귀엽고 예쁘고 크리스마스 기분이 듬뿍 난답니다.