4인분
90분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 달걀물
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5계란을 거품기로 풀고 설탕을 넣어 주세요. 중탕해서 녹인 버터와 연유를 넣고 섞어 주세요.
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STEP 2/5체친 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 날가루가 보이지 않도록 섞어 줍니다. 한덩어리로 뭉친 반죽은 비닐에 싸서 1시간 정도 냉장고에 휴지시켜 주세요.
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STEP 3/5앙금을 3등분 한후 단호박가루, 커피가루, 백년초 가루를 넣고 섞어 줍니다. (단호박 앙금 160그램, 커피 앙금 120그램, 백년초 앙금 120그램씩 분할하여 섞으시면 편해요.)
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STEP 4/5앙금은 30그램씩 분할하여 모양을 잡아 준비 하세요. 휴지가 끝난 반죽은 20그램씩 분할하여 둥글려 주세요. (반죽이 질퍽하면 덧가루를 이용해서 분할하여 주세요.) 반죽을 넓적하게 밀어 앙금을 감싼 다음 앙금헤라를 이용해 성형해 주세요.
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STEP 5/5성형한 반죽에 계란물을 발라주고 위에 포피시드나 참깨등으로 장식해 줍니다. 180도오 예열된 오븐에 12~15분 정도 구워 줍니다.
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