강력분 120g, 설탕 150g, 달걀 4개(대략 개당 60g짜리)
우유 2큰술, 포도씨유(or식용유) 2큰술, 꿀 2큰술
생크림, 식용색소적당량

(제시된 양은 2호 분량이고 저는 1.5배 늘려서 3호 분량으로 구웠습니다.
1호둥근틀로 얼굴을, 1호 사각틀로 모자 옆부분을 했어요.)

1. 달걀흰자를 거품기로 돌리다가 거품이 나면 설탕을 2~3회 나누어 넣으며 머랭을 만듭니다.
거품기를 살짝 들고 흔들었을 때 찰랑 거리며 떨어지지 않을 정도로 올려주시면 되요.
아랫쪽에 것은 살짝 구부러 질정도랍니다.

2. 달걀 노른자를 한개씩 넣어서 골고루 섞어줍니다.

3. 식용유, 우유, 꿀 순서로 넣고 섞어줍니다.
(스탠트 형이면 중고속으로 계속 돌리면서 하시면 된답니다.)

4. 거품기를 저속으로 해서 적당히 거품을 정리해줍니다.

5. 강력분은 두번 체쳐서 넣어줍니다.
-강력분을 넣으면 부드러우면서도 박력분에 비해 약간 탠탠하고 그래요.
시중에 파는 탄탄한 카스테라 정도 되고요.
박력분을 넣으면 부드러운 카스테라 정도가 된답니다.

7. 유산지를 깐 팬에 반죽을 부어주고 바닥에 탁탁 쳐 기포를 제거해줍니다.
150~160도로 예열된 오븐에서 40~50분 구워줍니다.
가정마다 오븐의 화력이 다르니 상태를 봐가면서 구워주시면 되요.





그리고 식힌다음 아이싱 해주면되는데...
제가 케익 데코같은거 배워본적도 없고해서 아이싱하는 모습은 잘 안찍지만...
혹시 틀려먹은 부분이 있나 싶어서 올려봐요.
잘 아시는 분들은 잘못된 부분있으면 지적해주세요~

1. 우선 모양을 잘라서 형태를 만들어준다음 기본으로 흰색아이싱을 해줍니다.
(둥근 케익도 잘못하는데 모양있는건 좀 힘들더만요;;)
한쪽이 낮아보이는건 원근을 살릴려는 의도도 있었는데
유산지님이 제누와즈를 베어먹어서 의도와 다르게 저절로 살아났단 이야기도 있고요;;

2. 원하는 모양의 윤곽을 그려줍니다.






3. 원하는 색깔의 색소를 이용해서 부위마다 짜줍니다.
식용색소든 천연색소든 무관합니다.
저는 테두리랑 모자부분은 코코아가루로 농도조절했고 얼굴은 붉은 식용 색소를 이용했어요.

저는 볼빨간 선도 좀넣고 입에도 더짜주고 했어요.
얼굴이 빨게서 빨간 선이 표시는 별로 안나지만요.;;
그런데 캐릭터 케익은 다좋은데 먹을때 무쟈게 미안하더군요(...)
다음번엔 색소 더 사게되면 뽀로로나 코코몽도 해볼까요.
(고글같은거 있어서 좀 더 어렵긴 하겠네요;)

그럼 건강조심하시고 즐거운 요리되세요~