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피넛버터 살구 파운드 케이크

고소한 유기농 피넛버터가 있어서 고소한 피넛버터 파운드를 구워 보았어요. 새콤달콤 쫀득한 유기농 살구도 넣어서 새콤달콤한 맛도 적당히 가미되어 더 맛있답니다.
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
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실온의 유기농 피넛버터와 버터를 부드럽게 풀어 주세요. 버터가 부드럽게 풀어지면 유기농 케인슈가를 넣어 잘 섞어 줍니다. 버터와 설탕을 섞은 볼에 계란을 하나씩 넣고 분리되지 않게 섞어 줍니다.
여기에 우리밀 백밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 섞어 줍니다. 반죽이 반쯤 섞이면 유기농 말린 살구를 적당한 크기로 잘라 넣어 줍니다.
준비한 파운드틀에 종이호일을 깔고 반죽을 부어 180도로 예열된 오븐에 10분을 굽고 꺼내 줍니다. 표면이 구워지면 가운데 칼집을 깊숙히 넣고 다시 20~25분 정도 구워 줍니다. (중간에 색이 많이 나면 호일을 덮고 구워 주세요.)

오븐

굽는 내내 고소한 향이 솔솔 진짜 고소한 피넛버터 파운드 완성.
피넛버터 안에 땅콩분태가 들어 있어서 따로 견과류를 넣지 않아도 고소하게 씹히구요. 또 유기농 말린살구를 넣어서 새콤달콤 쫀득해요. 하루 정도 잘 밀봉해 두었다가 먹으면 촉촉하니 고소한 풍미가 두배로 진해 진답니다. 고소함이 그리울때 피넛버터 파운드 케이크 어떠세요?
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