6인분 이상
90분 이내
중급
재료
- 파이지
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- 치즈필링
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- 딸기, 블루베리필링
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조리순서
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STEP 1/10파이지는 커터기에 모든재료를 넣고 순간동작 버튼을 눌러서 반죽하고 비닐백에 넣어 냉장고에 30분이상 휴지시켜 줍니다
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STEP 2/10휴지시킨 반죽은 비닐에 넣은체 밀대로 밀어주고
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STEP 3/108~9cm짜리 쿠키커터로 잘라서
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STEP 4/10머핀팬에 넣고 파이가 구워지면서 부풀어 오르지 않도록 포크로 구멍을 내주세요.
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STEP 5/10실온에 보관해서 부드러운 크림치즈와 생크림 계란등 필링재료를 몽땅 거품기로 섞어주고
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STEP 6/10몽땅 거품기로 섞어주고
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STEP 7/10체친 박력분을 넣어 가볍게 섞어준후
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STEP 8/10파이지에 두수저씩 떠넣고 미리예열한 180도 오븐에서 30분간 구워 주었어요.
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STEP 9/10구워진 치즈타르트는 틀에서 꺼내서 식혀주고 (머핀틀위에 쟁반을 놓고 뒤집어 주면 쉽게 빠져 나온답니다) 위에 생크림과 필링으로 장식해주면 완성.
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STEP 10/10잘라보면 바삭한 쿠키에 부드러럽고 고소한 크림치즈케익. 그리고 시원한고 달콤한 필링과 생크림까지 함께 먹을 수 있는 치즈케이크 입니다.
- 딸리필링은 미리 만들어 둡니다. 냉동딸기에 설탕을 뿌려서 랩을 덮어 전자렌지에 2분간 돌렸다가 녹말가루 1작은술을 물에 개어넣고 다시 전자렌지에 1분간 돌려서 필링을 만들어 식혀둡니다.
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