♥ 초코맛밤롤빵 ♥
김경희님의 저서 [계량컵 하나로 후다닥 홈베이킹]의 빵 기본반죽을 따라해보기로 하고 시작을 했는데요.. 정신을 어디다 두고 사는지 평소 빵만드는 법처럼 되버렸네요^^;;
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/8밀가루 2컵에 설탕 1큰술, 소금1작은술, 드라이이스트 1과 1/2작은술을 서로 닿지 않게 넣어주세요~
-
STEP 2/8컵에 계란을 넣은 뒤 물을 3/4컵되게 넣고 2큰술 더 넣어주세요~
-
STEP 3/8고무주걱을 이용해서 가루가 뭉쳐지도록 반죽을 대충 섞어주세요~
-
STEP 4/8반죽 표면이 매끄러워 질때까지 마구마구 치대주세요~반죽이 잘되야 빵이 잘부풀고 맛나답니당~
-
STEP 5/8볼에 따뜻한 물을 넣고 그 위에 반죽을 넣은 볼을 올려주세요~ 중탕을 하시는 것처럼 해주시면되요~ 반죽을 비닐이나 랩으로 덮고 구멍을 뚫어 주세요~ 물이 식지 않게 계속 따뜻한 물을 넣어주면서 1시간동안 1차 발효해주세요~~
-
STEP 6/8이젠 반죽을 밀대로 밀어서 빵을 성형해줄꺼에요~ 반죽을 3등분 한 후에 밀대로 반죽을 얇게 밀어주세요~ 그위에 초코쨈을 바르고 맛밤을 올려주세요
-
STEP 7/8반죽을 돌돌 말아주신 후에 적당한 크기로 썰어 베이킹컵에 하나씩 담아주세요
-
STEP 8/8따뜻한 곳에서 1시간 동안 2차 발효해주세요~실온에서 발효시엔 반죽위에 비닐을 덮어주세요~ 전 오븐의 발효기능을 이용해서 해보았답니당~
- 한가지 핵심 포인트는 드라이이스트와 설탕, 소금이 서로 닿지 않게 해주셔야 발효가 잘 된답니당~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,