새송이버섯볶음 레시피 쫄깃한 식감의 새송이버섯요리
가성비 좋은 반찬거리 새송이버섯볶음인데요
쫄깃쫄깃하고 식감까지 좋은 새송이버섯요리
살짝 데친 후 볶으면 쫄깃쫄깃하고 고추기름에 볶아
매콤 칼칼한 버섯요리입니다
오이고추를 채 썰어 넣어 고추잡채 같은 비주얼로 먹을 수 있는
집밥반찬 레시피로 꽃빵을 곁들여 먹었어도 좋을 것 같았어요
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11밑반찬 종류로 새송이버섯요리
쫄깃한 식감에 물 생기지 않게 볶아놓으면 쫄깃함이
고기 부럽지 않은 식감이에요
저는 고기 먹을 때 구워 먹어도 맛있겠지만
매콤하게 볶아 놓은 게 더 맛있더라고요
건강에 좋은 버섯요리 그런데다 가격까지 착한 버섯
이번 명절에 밑반찬으로 만들어 보시면 좋은 것 같아요
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STEP 2/11새송이버섯 3개는 밑동과 윗부분을 잘라서 나중에 찌개 끓일 때 넣으면 됩니다
오이고추 (아삭이 고추)는 씨를 빼고 채 썰어 준비하고 당근도 조금 준비했어요
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STEP 3/11버섯은 손으로 쪽쪽 찢어 놓고 당근과 고추는
채 썰고 홍고추도 씨를 제거하고 채 썰어 놓았어요
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STEP 4/11물이 팔팔 끓으면 버섯을 넣고 30~40초 정도
살짝 데친 후 찬물 샤워 후 물기를 빼줍니다
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STEP 5/11웍에 고추기름을 넣고 다진 마늘을 넣고 중약불에서 볶다가
새송이버섯을 넣고 볶은 후 당근 고추 홍고추를 넣어줍니다
고추기름 대신 식용유로 대신해도 됩니다
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STEP 6/11버섯과 야채들을 잘 섞은 후굴 소스 1큰술,
다시마 간장(양조간장) 1큰술 고춧가루 1작은술을 넣고
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STEP 7/11알룰로스1큰술을 넣어 양념이 골고루 배어들도록 볶아줍니다
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STEP 8/11마지막에 참기름 휘리릭 둘러주고 통깨 솔솔 뿌려주면
새송이버섯볶음 매콤 버섯볶음 완성입니다
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STEP 9/11완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
꼬들꼬들하고 식감이 좋은 새송이버섯과
아삭한 고추의 식감이 어우러진 버섯볶음요리입니다
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STEP 10/11쫄깃한 식감에 반해서 젓가락을 쉴 새 없이 움직이게 하는 버섯볶음 만들기
밥반찬으로 안성맞춤이라 명절에 느끼한 요리 먹을 때 곁들이면 좋을 것 같아요
밑반찬으로 만들어 보세요 가성비 좋은 반찬 레시피입니다
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STEP 11/11
명절에 많은 음식들이 있어도 반찬으로 먹을 수 있는 반찬
한두 가지는 있어야 되겠지요
느끼한 전이나 고기 요리 외에 칼칼한 맛의 버섯볶음
반찬으로 만들어 놓으면 괜찮을 것 같아요
레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~!~
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