단무지무침 레시피 남은 단무지 활용 반찬 만들기

단무지무침 레시피 남은 단무지 활용 반찬 만들기

김밥이나 꼬치전에 넣으면 맛과 식감을 더해주는 재료인 단무지,

한 통 양이 꽤 넉넉해서 필요한 만큼 사용하고 나면 조금씩 남게 되는데요.

남은 단무지에 간단한 양념을 더한 단무지무침 레시피로 간단한 반찬을 만들어 보았어요.

새콤아삭해서 자꾸 손이 가는 밑반찬으로 즐기기 좋답니다.

6인분 이상

10분 이내

아무나

haru

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단무지 200g

[양념 ]: 다진마늘 0.5T , 고춧가루 0.5T , 통깨 0.5T , 참기름 1T

조리순서

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STEP 1/4

단무지가 잠길 정도의 물에 5~10분 정도 담가 짠맛을 빼 주세요.
STEP 2/4

짠맛을 뺀 단무지는 물기를 꾹 짜 주세요.
물기를 충분히 짜야 꼬들한 식감이 살고 양념이 잘 배요
STEP 3/4

단무지를 3등분한 뒤 한 조각당 4등분으로 잘라 채 썰어 주세요.
도마 , 칼
STEP 4/4

채 썬 단무지에 다진마늘 0.5스푼, 고춧가루 0.5스푼, 통깨 0.5스푼, 참기름 1스푼을 넣고 버무려 완성해 주세요.

✔️단무지는 물에 10분 이내로 담가 짠맛을 빼 주세요. 오래 담그면 맛이 밍밍해질 수 있어요.

✔️짠맛을 뺀 단무지의 물기를 충분히 짜야 꼬들한 식감이 살아 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

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