초미분(볶음쌀국수)

초미분(볶음쌀국수)

炒米粉(차오미펀)

초미분 볶음쌀국수 레시피 공개합니다

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[더보기] 본토 중국요리 레시피를 연구해서 소개하는 맥스미식입니다

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재료계량법안내

쌀국수
163g 구매
계란
2개 구매
양배추
151g 구매
소시지
1개 구매
당근
35 구매
양파
1/2개 구매
마늘
1큰술 구매
중국고추
3T 구매

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계란 조리법
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양배추 조리법
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마늘 손질법
마늘 조리법
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조리순서

전체보기

STEP 1/12

쌀국수 163g을 60도의 온수에 15분간 불려준다
(163g을 불리면 2인분입니다)
STEP 2/12

매운맛을 추가하기위해 중국고추 3개를 준비한다
STEP 3/12

재료
쌀국수163g
계란2개
양배추151g
소시지1개
당근35g
양파1/2개
마늘1큰술
중국고추3개
양념소스
물2큰술
생추간장2큰술
굴소스1큰술
설탕1작은술
백후추 약간
미원0.5작은술
치킨파우더0.5작은술
STEP 4/12

불린 쌀국수에 노추를 약간 넣어서 색감을 첨가해 주고
식용유 2큰술을 넣어서 볶을때 붙지않게 해준다
건면은 길기때문에 가위로 잘라주는것을 추천
STEP 5/12

팬에 기름 3큰술가량 넣고 계란 스크램블을 만들어준다
STEP 6/12

계란이 어느정도 익으면 소시지도 같이 볶아준다
STEP 7/12

다 익었으면 잠시 건져낸다
STEP 8/12

다시 팬에 기름 5큰술을넣고 고추 마늘 양배추를 볶는다
(강불)
STEP 9/12

양파와 당근도 넣고 야채들이 숨이 살짝 죽을때까지 볶는다
STEP 10/12

야채 숨이 살짝 죽으면 준비해 놓은 국수를 넣고 골고루 섞어준다
STEP 11/12

소시지와 계란을넣고 만들어 둔 양념소스를 전부 넣고 15초간 더 볶는다
STEP 12/12

완성되었으면 접시에 담아준다

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볶음쌀국수 맛보장 레시피