동치미 국수 만드는 방법 소면 맛있게 삶는 법과 삶는 시간
더운 날 입맛 없을 때 생각나는 시원한 한 그릇, 동치미 국수를 만들어봤어요.
사실 동치미 국수는 특별한 양념을 만들 필요가 없어요.
맛있는 동치미 국물만 있다면 소면을 삶아 동치미 무와 국물을 넣고 삶은 달걀 하나 올려주면 간단하게 완성할 수 있거든요.
오늘 사용한 동치미는 엄마가 직접 담가주신 동치미예요.
동치미 국물이 시원하고 깔끔해서 별다른 양념을 더하지 않고 그대로 국수에 넣어 먹었답니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^
조리순서
-
STEP 1/6동치미 국수에 올릴 달걀을 먼저 삶아줍니다.
달걀은 삶은 후 찬물에 넣어 충분히 식혀주면 껍질을 벗기기 편하고, 먹기 좋게 반으로 잘라 준비합니다.
달걀 2개
-
STEP 2/6냄비에 물을 넉넉하게 넣고 팔팔 끓여줍니다.
물이 끓으면 소면을 넣고 젓가락으로 면이 서로 붙지 않도록 저어가며 삶아주세요.
일반적인 소면 삶는 시간은 약 3~4분 정도이며, 제품마다 굵기와 조리 시간이 다를 수 있으니 포장지의 조리법을 우선 확인하는 것이 좋습니다.
소면이 익었는지 확인할 때는 면 한 가닥을 건져 찬물에 헹군 뒤 먹어보는 방법도 간단해요.
소면 400g
-
STEP 3/6소면이 익으면 바로 채반에 건져 찬물에 여러 번 헹궈줍니다.
손으로 면을 가볍게 비벼가며 헹궈주면 표면의 전분기를 씻어낼 수 있어 깔끔한 면발을 만드는 데 도움이 됩니다.
물기를 충분히 빼준 후 그릇에 담아주세요.
-
STEP 4/6물기를 뺀 소면 위에 동치미 무를 먹기 좋은 크기로 썰어 올려줍니다.
동치미 무의 아삭한 식감이 부드러운 소면과 잘 어울려요.
동치미무 1/4개
-
STEP 5/6동치미 국물을 넉넉하게 부어줍니다.
이번에는 엄마가 담가주신 동치미 자체의 맛이 좋아서 별도의 양념을 넣지 않았어요.
동치미 국물이 너무 짜거나 간이 강하다면 차가운 물을 조금 섞어 입맛에 맞게 조절하면 됩니다.동치미국물 500ml
-
STEP 6/6마지막으로 삶은 달걀을 반으로 잘라 올려주면 시원하고 간단한 동치미 국수 완성입니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,