명란아보카도덮밥 레시피/아보카도 손질/아보카도 요리♥
오랜만에 아보카도명란덮밥을 만들어보았어요+_+
지난주에 과카몰리를 만든 후 아보카도 손질이 재밌어서 또 구매했답니다^^
적당히 후숙된 아보카도를 반으로 가르고 씨도 빼고ㅋㅋ
아보카도로 요리하는 것은 건강하게 자신을 챙기는 기분도 들어요
1인분 
60분 이내 
중급 
- 재료계량법안내
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또는 어린잎
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선택사항
조리순서
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STEP 1/14※아보카도 효능
아보카도에는 베타카로린,칼슘,비타민E 등 다양한 영양소가 풍부한 과일입니다~
항암효과,항산화효과,시력향상,장건강에 도움을 줍니다~
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STEP 2/14부드러운 질감의 아보카도는지방 함량이 높지만 지방의 상당부분이 단일불포화지방으로 구성되어 있어요~
불포화 지방산은 혈관 및 심혈관 건강에 효과가 있다고 해요
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STEP 3/14아보카도1개를 씨를 중심으로 세로로 돌려가며 한 바퀴 칼집을 넣어 분리해주세요
아보카도 씨를 칼로 찍어 돌려빼줍니다~
숟가락으로 씨를 제거하셔도 좋습니다
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STEP 4/14절반의 아보카도를 얇게 슬라이스해줍니다
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STEP 5/14팬에 기름을 두르고 계란후라이를 구워주세요
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STEP 6/14아보카도덮밥에 들어가는 계란후라이를 동그라미 모양틀을 활용하여 예쁘게 만들어보았어요
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STEP 7/14명란젓을 잘라서 껍질을 분리해주세요
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STEP 8/14숟가락을 사용하여 명란젓1.5T를 하트모양으로 만들어보았어요♡
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STEP 9/14새싹잎(또는 어린잎) 채소도 준비하시면 좋아요
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STEP 10/14김가루도 조금 준비해주세요~
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STEP 11/14이제 아보카도덮밥을 플레이팅해볼게요^^
그릇에 밥을 담고 새싹잎,어린잎을 세팅해줍니다
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STEP 12/14슬라이스한 아보카도,김가루1T,계란후라이를 플레이팅해주세요
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STEP 13/14하트 명란젓을 담고 계란 노른자에 검은깨도 조금 뿌려주었어요~
맛있는 아보카도 요리 아보카도덮밥 완성이에요:)
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STEP 14/14아보카도덮밥에 간장0.5T,참기름1T를 넣고 비벼드시면 정말 맛있답니다
아보카도덮밥은 간장계란밥의 업그레이드 버전 같기도 하고 맛있더라구요~^^
아보카도덮밥에 들기름두부구이도 곁들여 먹으니 더 든든했어요~
맛있는 한그릇요리 아보카도덮밥 만들어보세요@.@
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