갑오징어 차오멘만들기 차오차이 차오멘소스로 만드는 중국식 에그누들볶음면 레시피

갑오징어 차오멘만들기 차오차이 차오멘소스로 만드는 중국식 에그누들볶음면 레시피

차오차이 차오멘소스를 활용해서 갑오징어 차오멘을 만들었습니다.

원래는 노두유, 치킨스톡도 추가로 구매해야 하는데,

생각보다 사놓고 사용하지 않기 때문에,

차오차이 차오멘소스를 사용했는데 간편하고 맛나네요.

무엇보다 에그누들(에그면)이라, 풀어지지 않아요.

즉, 한번에 만들어놓고, 전자레인지용기에 넣었다가

다음날 데워서 먹어도 그대로 맛있어요.

밀프렙, 편의점 간편식 메뉴로도 활용이 된다는!

원래는 돼지고기를 넣는데, 갑오징어 대신 오징어, 새우 투입하셔도 됩니다.

집밥이 살짝(?!) 물렸을때, 특식으로 한 번 해보세요.

2인분

60분 이내

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재료계량법안내

차오차이 차오멘소스
1개 구매
갑오징어
2마리 구매

내장과 껍질을 제거하고 깨끗이 씻은 후 먹기 좋게 썸
에그누들
4개 구매

115g
양파
1/2개 구매

채썰어준비
숙주
1줌 구매
앙배추
70g 구매

먹기 좋게 썸
청경채
80g 구매
엑스트라버진 올리브오일
1T 구매

노하우

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조리순서

전체보기

STEP 1/6

끓는 물에 에그누들을 넣고 1분 40초간 삶은 후,
찬물에 행군 후, 채반에 밭쳐 물기를 제거합니다.
STEP 2/6

달군 팬에 기름없이 센불에 양파를 넣고 먼저 2분간 볶습니다.
양배추를 추가로 넣고 30초간 볶습니다.
STEP 3/6

올리브오일을 넣고 볶습니다.
갑오징어를 넣고 1분간 더 볶습니다.
STEP 4/6

차오차이 차오멘소스를 넣습니다.
삶아둔 에그누들을 넣고, 볶습니다.
STEP 5/6

청경채를 넣고 볶습니다.
STEP 6/6

중불로 줄인 뒤, 숙주를 넣고 30초간 볶습니다.

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