임성근의 고구마 신 김치 전 만들기
알토란에서 임성근 조리장님의 제철 뚝딱 밑반찬이 나와서 보게 되었어요 임성근 조리장님의 고구마 요리 2탄으로 고구마로 만든 조림에 이어 고구마와 김치와의 천상의 하모니인 신 김치 고구마 전을 만들었어요 고구마는 9월이 수확철이라 달고 맛있다고 합니다 전에 만들어 두었던 레시피 이제야 공개 합니다
4인분 
20분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/7재료들입니다 청양고추가 빠졌네요
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STEP 2/7신 김치는 송송 썰어서 설탕 한 스푼 넣고 조물조물 무쳐 놓아요 대파 청양고추도 썰어 놓고 그리고 고추 씨도 분쇄기로 갈아 놓았어요
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STEP 3/7고구마도 200g을 채 썰어 전분기를 뺀 후 물기 없게 건져놓아요
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STEP 4/7채선 고구마에 소금 1 작은 술을 넣고 조물조물 섞은 후 바로 신 김치 썬 것을 넣어요 대파 1/3개 청양고추 2개 송송 썰은 것과 부침가루 6스푼과 맛의 한 수인 고추씨 가루를 2스푼을 넣어주세요
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STEP 5/7이젠 생수 100ml를 넣고 살살 저어서 반죽을 완성해요
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STEP 6/7식용유 4스푼 정도 넣고 반죽을 잘 펴줍니다 앞뒤를 노릇하게 구워요 저는 바삭하게 만들려고 작게 만들었어요 취향껏 크게 하나로 만들어도 됩니다
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STEP 7/7고추씨 가루가 시원하고 깔끔 단백한 킥입니다 전혀 맵지 않아요 꼬옥 넣으세요
너무 맛있답니다
- 채 썬 감자는 물에 담가서 전분 기를 빼준 후 물기 없게 건져 놓아요 고추 씨 가루가 시원하고 깔끔 단백한 킥입니다 전혀 맵지 않아요
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