3인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/8양파는 얇게 슬라이스 하고 홍고추 1/2개 분량은 송송 썰고 양파는 찬물에 담궈 매운맛을 제거하고 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
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STEP 2/8볼에 국물재료를 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞은 후 냉장고에 차갑게 보관합니다.
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STEP 3/8건미역을 충분히 잠길 정도의 물을 부어 10분간 불려준 후 물기를 꼭 짜줍니다.
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STEP 4/8물기 짠 미역에 포트에서 끓인 물을 잠길 정도로 붓고 뚜껑 덮어 전자레인지에서 30초간 돌려 미역을 살짝 익혀주고 찬물에 바락바락 씻어 거품이 나오지 않을 때까지 2~3번 헹궈줍니다.
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STEP 5/8연두부는 용기에 든 채 과도를 이용해서 16등분 해줍니다.
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STEP 6/8볼에 분량의 양념재료를 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어줍니다.
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STEP 7/8볼에 미역, 연두부, 양파를 한 데 담고 양념물을 부어 수저로 연두부가 깨지지 않도록 설겅설겅 섞어서 밑간을 하고 10여분 정도 재워줍니다.
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STEP 8/8차갑게 준비된 국물을 붓고 홍고추와 통깨를 넣어줍니다.
미역냉국 맛보장 레시피
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