단호박 에그슬럿 만들기 밤호박 미니단호박 단호박치즈구이
오늘은 요즘 sns에서 많이 보이는 단호박에그슬럿을 한 번 만들어 봤어요.
전에 사다 둔 단호박이 집에서 오늘 내일 하고 있어서 ㅋㅋㅋ 빠르게 소진시켜 봤어요.
달달하고 고소한 단호박이 계란과 치즈랑 만나면 얼마나 더 맛있을까 궁금했는데 오늘 궁금증 해결~!
너무너무 맛있으니까 여러분도 꼭 한번 만들어 보세요~!
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
조리순서
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STEP 1/12저는 집에 있는 단호박이 사이즈가 너무 커서 전자레인지로 익히는데 시간이 좀 걸렸어요~
미니단호박으로 하시면 혼자 먹기 딱 좋을 것 같아요.
저는 어차피 나눠 먹을 거라 그냥 사이즈 큰단호박 그대로 사용해 줬어요.
호박은 사용하기 전 야채 세정제나 베이킹소다로 깨끗하게 씻어 주세요.
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STEP 2/12그리고 전자레인지에 4분 돌려 살짝 익혀 준 뒤 뚜껑을 잘라주세요.
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STEP 3/12그러고 나서 숟가락으로 속을 파내주세요.
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STEP 4/12바닥이 뚫리지 않도록 조심해서 파주세요.
모차렐라치즈 반컵을 먼저 바닥에 뿌려주고 다진 양파, 다진 베이컨을 넣어 주세요.
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STEP 5/12그리고 계란을 깨 넣고 포크나 이쑤시개로 노른자를 콕콕 찔러 익힐 때 계란이 터지지 않도록 해주세요.
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STEP 6/12계란 위에 소금, 후추를 뿌려주시고 남은 모짜렐라치즈를 모두 올려 채워주세요.
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STEP 7/12치즈 양은 갖고 계신 단호박사이즈마다 달라요. 단호박 위로 1-2cm 정도 튀어나오는 게 익고 나서 자연스럽게 흘러나와 좋아요.
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STEP 8/12치즈까지 채워 주셨으면 전자레인지에 뚜껑을 덮어 5분 더 돌려주세요.
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STEP 9/12전자레인지에서 추가 3-4분 정도 더 돌려서 완전히 익혀 주셔도 되지만 저는 겉이 살짝 바삭하게 눌어붙은 게 좋아서 200도로 예열한 오븐에 5분 더 구워내줬어요.
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STEP 10/12굽고 난 뒤 나이프로 먹기 좋게 썰어 치즈랑 같이 곁들여 드시면 너무 맛있어요~!
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STEP 11/12저는 썰어 둔 바게트 위에 단호박과 치즈를 같이 올려 먹었더니 저세상맛..ㅋㅋ
베이컨과 양파가 신의 한수 같아요!ㅎㅎ
타바스코소스나 케찹 곁들여서 먹어도 좋아요~ 아이들도 치즈가 들어가서 너무 좋아하는 메뉴랍니다.
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STEP 12/12이웃님들도 가을 제철 단호박으로 맛있고 건강한 단호박에그슬럿 만들어 보세요~!
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