불 없이 만드는 간단 요리 오이 돌나물 초무침!
날씨가 더워지면 야채 가격이 장난아니죠?
하지만 1년 내내 저렴한 가격을 유지하는 돌나물과 제철 오이로 이렇게 무쳐보세요.
침샘이 폭발할 정도로 맛있답니다.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6돌나물은 생으로 먹는 채소니까 4~5번 깨끗하게 여러번 씻어줍니다.
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STEP 2/6양파는 최대한 얇게 썰어서 준비하세요.
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STEP 3/6그리고 오이는 반으로 자른 후 이렇게 숟가락으로 씨를 긁어서 버립니다.
이렇게 하면 시간이 지나도 오이에서 채즙이 많이 나오지 않아서 양념이 싱거워지지 않아요.
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STEP 4/6속을 파낸 오이는 0.5cm 내외로 잘라줍니다.
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STEP 5/6이제 후루룩 무쳐볼게요.
믹싱볼에 손질한 돌나물, 오이, 양파를 담고 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1작은술, 식초 2큰술, 깨 1큰술을 넣어줍니다.
고추장이 들어가서 양념이 뭉치기 쉬우니 털어내듯 무쳐주세요.
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STEP 6/6상큼함과 아삭한 식감이 일품인 오이 돌나물 초무침이 완성됐어요.
냉장고에 한 10분 넣어두고 먹으면 더 맛있는 돌나물 오이 초무침입니다.
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