당근라페 레시피 상큼아삭 건강한 당근요리
오독오독 씹히는 식감에 은은한 단맛이 더해진 당근의 매력을 그대로 살릴 수 있는
요리로 당근라페를 만들었어요.
채 썬 당근을 절인 뒤 물기를 꾹 짜고 소스에 버무리면 완성!
소스 역시 초간단이라 누구나 쉽게 만들 수 있는 당근요리랍니다.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5당근은 세척후 필러로 껍질을 벗긴 뒤 양끝을 잘라내고
채칼 또는 칼을 이용해 균일하게 채 썰어 주세요.
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STEP 2/5채썬 당근을 볼에 담고 소금 0.5스푼을 넣어 가볍게 섞은 뒤 약 10분간 절여 주세요.
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STEP 3/5절인 당근은 물에 헹구지 않고 그대로 손으로 물기를 꾹 짜 주세요.
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STEP 4/5절여서 물기를 꾹 짠 당근에 당근라페 소스를 넣어 주세요.
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STEP 5/5위생장갑을 낀 손으로 당근에 소스가 고루 배도록 버무려 당근라페를 완성합니다.
- ✔️절인 당근의 물기를 충분히 짜야 아삭한 식감이 살고 소스와 버무렸을 때 묽어지지 않아요.
✔️만들어서 하루 정도 냉장 숙성하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
당근라페 맛보장 레시피
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