버섯·가지·애호박 한 냄비 요리~ 쉬운 채소 레시피 #애호박, #가지 #쉬운요리
시장에서 저렴하게 구입한 채소들로 쉽고 간단하게 만들어본 레시피입니다
무엇보다 불 옆에 가기 힘들 정도로 더워서 최대한 약한불에 천천히 익히는 레시피로 만들어 봤어요
건강한 채소 레시피입니다 집에서 꼭 만들어보세요
4인분 
15분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6새송이버섯(200g), 가지(150g), 애호박(300g)은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
채소는 비슷한 크기로 썰어주면 익는 속도가 일정해져 더욱 맛있게 완성할 수 있습니다.
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STEP 2/6실파(30g)는 약 3cm 길이로 썰어 준비합니다.
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STEP 3/6냄비에 새송이버섯, 가지, 애호박을 넣고 물(1큰술)을 둘러줍니다.
물을 많이 넣지 않고 약한 불에서 익히면 채소에서 나온 수분과 함께 재료 본연의 맛을 살릴 수 있습니다.
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STEP 4/6뚜껑을 덮고 약한 불에서 채소가 부드러워질 때까지 천천히 익혀줍니다.
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STEP 5/6채소가 부드럽게 익으면 다진 마늘(1큰술), 크러쉬드 레드페퍼(1큰술), 미림(1.5큰술), 매실청(2큰술), 양조간장(2-3큰술), 들기름(1.5큰술)을 넣고 골고루 섞어줍니다.
양조간장은 먼저 2큰술을 넣고 간을 본 뒤, 기호에 따라 양을 조절해 주세요.
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STEP 6/6실파를 넣고 약한 불에서 약 1분간 더 익혀 마무리합니다.
실파는 마지막에 넣어 짧게 익혀야 향과 식감이 살아납니다.
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