15분 완성 여름철 보양식 대패삼겹 말이 만들기 진짜 쉬운 팽이버섯 숙주 찜요리 소스
이번에는 주방에서 좀 더 편하게 만드실 수 있게 15분 만에 완성 보양식 레시피 갈까요?
바로 대패삼겹 말이 팽이버섯 숙주찜인데요, 만드는 시간도 짧고 비주얼도 그럴싸해서 복날 음식이나 여름철 집밥메뉴로 꼭 한번 드셔보셨으면 좋겠어요.
여기에 찍어 먹기 좋은 야채 고기찜 소스 만들어 같이 주면 아이들도 맛있게 너무 잘 먹더라고요.
돼지고기뿐 아니라 팽이버섯, 숙주, 각종 야채도 정말 맛있게 먹을 수 있는 소스랍니다
대패말이는 생 대패삼겹살을 이용하면 얇고, 냉장 상태라 돌돌 말기가 쉬워요.
찜기에 숙주 깔고, 팽이버섯 품은 대패삼겹말이를 15분 쪄내면 뚝딱! 건강 삼겹살 요리가 완성돼요.
바닥에 깔아 둔 숙주도 야무지게~ 소스와 함께 드셔보세요. 정말 엄지척입니다!
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9숙주는 큼직한 1봉지 준비했는데요, 이만큼 준비해도 금방 숨이 죽어요. 이렇게 푸짐하게 넣으면 더 맛있더라고요
살살 흔들어가며 2~3번 세척해 주고, 물기를 탈탈 털어줍니다
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STEP 2/9팽이버섯 2봉지는 밑동을 잘라내고 흐르는 물에 세척 후, 물기를 제거했어요
냉장 상태의 생대패삼겹살 500g 준비했어요. 키친타올로 꾹 눌러 핏기를 닦아주면 모든 재료 준비 끝!
재료도 너무 간단하죠?
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STEP 3/9고기에 밑간은 따로 안 하고 바로 사용했어요.
고기 위에 사진처럼 팽이버섯을 한 묶음을 놓고 끝을 안으로 밀어가며 돌돌 말아주세요.
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STEP 4/9이음새 부분이 바닥으로 가게 두면 모양이 더 단단하게 잘 잡혀요.
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STEP 5/9웍이나 냄비에 물 붓고, 찜기 올려줄게요. 여기에 숙주 듬뿍 깔고
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STEP 6/9대패삼겹말이를 차곡차곡 담아주세요.
풀릴까 봐 걱정하실 필요 없어요. 이음새 부분이 바닥으로 가게 놓으면 풀리지 않는데요, 열로 익히는 과정에서 수축하면서 단단하게 고정이 된답니다
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STEP 7/9찜기 뚜껑 닫고 지금부터 15분 중강불에 쪄 줄게요.
그 사이에 맛있는 소스 만들어 볼 거예요
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STEP 8/9오늘의 포인트인데요, 알아두면 평생 써먹는 채소 고기찜 소스는!
설탕 4T, 진간장 4T, 물 4T 넣고 굴소스 2T, 식초 2T 넣어줬어요. 잘 섞어주면 간단하게 완성! 야채, 고기 몽땅 맛있게 만들어 주는 별미 소스예요
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STEP 9/915분이 경과한 후에 뚜껑을 열어보니 대패삼겹살찜이 잘 익었어요.
풀어짐 없이 예쁘게 말려있는 모습 보여드릴게요. 촉촉하고 부드럽고, 모양도 너무 예쁘죠?
15분 완성 간단하고 너무 맛있으니 여름철 보양식, 다이어트 건강 메뉴로 꼭 만들어 보세요.
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