감자 분나게 삶는법 포슬포슬 삶는시간과 꿀팁
포슬포슬하게 감자 분나게 삶는법으로 간단한 간식을 즐겨 보았어요.
포슬하게 삶은 감자는 하얀 전분 덕에 입안에서 사르륵 녹을 듯 부드러워 보이는데요,
감자를 삶은 뒤 냄비에 남은 물을 따라내고 가볍게 흔들어 수분을 날려주는 것!
이 과정이 감자 분나게 삶는법의 비결이에요.
흔들다 보면 점점 모양은 투박해지지만 그만큼 포슬포슬한 맛은 더욱 살아난답니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4감자는 필러로 껍질을 벗긴 뒤 한번 더 헹궈 주세요.
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STEP 2/4냄비에 감자와 물 600ml를 넣은 뒤 소금 0.5스푼과 설탕 1스푼을 넣고 가볍게 저어 녹여 주세요.
뚜껑을 덮고 센불로 끓이다 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 10분간 삶아 주세요.
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STEP 3/410분 후 감자의 위,아래를 한번 뒤집어준 뒤 10분정도 더 삶아 주세요.
감자 삶는시간은 중간크기 기준 약 20분 정도 삶아주면 되는데,
감자가 크거나 두껍다면 5분 정도 더 삶아 주세요.
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STEP 4/4가장 큰 감자를 젓가락으로 찔러 보았을 때 부드럽게 쑥 들어가면
냄비에 남은 물을 모두 따라낸 뒤 약불에서 감자를 흔들어가며 남은 수분을 날려 주세요.
겉면이 살짝 부서질 수 있으니 냄비를 가볍게 흔들어가며 수분을 날려 완성입니다.
- ✔️감자를 삶은 뒤 남은 물을 따라내고 약불에서 냄비를 흔들어가며 감자의 남은 수분을 날려야 포슬포슬하게 분이 올라와요.
너무 세게 흔들면 감자가 부서질 수 있으니 가볍게 흔들어 주세요.
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