옥수수 삶는법 찰옥수수 압력솥 삶는시간 칼로리 간단 간식 만드는법
여름 제철 간식하면
빼놓을 수 없는 게 옥수수입니다.
오늘은 더운 여름철 간식인
찰옥수수를 삶아서 먹었어요
쫀득쫀득한 식감의 찰옥수수
참 맛있습니다.
냄비에 삶아도 되고요
압력솥에 삶는 방법도 있어요
날씨가 너무 더워서
저는 압력솥을 활용해서 옥수수를
삶았습니다.
압력솥 옥수수 삶는 시간과
옥수수 고르는법과
옥수수의 칼로리
여름철 간단 간식 만드는법 함께
알아볼까요
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/13옥수수는 껍질이 선명한 녹색을 띠고
마르지 않고 수염이 짙은 갈색을 띤 걸 고르세요
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STEP 2/13대형마트에서는 옥수수의 껍질을
벗길 수 있게 되어 있어서
껍질을 벗겨서 가져왔어요
옥수수 쓰레기 엄청납니다
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STEP 3/13속살을 봤더니
알이 촘촘하게 박혀 있었어요
일단 합격입니다.
알이 굵고 촘촘하게 박혀 있는 걸
고르세요
옥수수의 겉잎을 한두장 정도
남겨 두고 벗깁니다.
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STEP 4/13마트에서 사 온 옥수수입니다.
옥수수수염도 가져왔어요
옥수수를 삶을때 수염도 넣고 삶으면
단맛과 구수한 맛이 더 나거든요
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STEP 5/13속 껍질을 살짝 벌려서
수염을 잡아당깁니다.
수염이 솔솔 딸려 와요
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STEP 6/13옥수수를 씻어주세요
껍질째 넣을 거라
껍질과 옥수수를 함께 씻어주세요
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STEP 7/13압력솥에 씻은 옥수수를 넣어주세요
차곡차곡 넣어줍니다.
큰 10인용 솥에 10개를 넣었어요
압력솥의 크기에 따라
옥수수는 조절해서 넣어주세요
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STEP 8/13옥수수에 들어갈 물의 양을 덜어서
굵은소금 2스푼과 뉴슈가 반스푼을
넣어서 섞어줍니다.
달달한 옥수수를 좋아하시면
뉴슈가를 조금 더 넣어 주는데요
많이 넣으면 인위적인 맛이 납니다
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STEP 9/13소금과 뉴슈가가 들어간 물을 넣고
나머지 물을 넣어줍니다
물의 양은 옥수수가 잠길 정도의
물을 넣어주세요
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STEP 10/13뚜껑을 덮고 옥수수를 삶아줍니다.
강불에서 삶다가
추가 흔들리기 시작하면
중불로 낮추고 15분간 삶아줍니다
불을 끄고 5분간 뜸을 들이세요
아니면
압력솥의 김이 자연스럽게 빠질 때까지
기다립니다
압력솥 옥수수 삶는시간
추가 흔들리면
중불에서 15분
불 끄고 5분간 뜸들이기
(자연 김 빼기)
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STEP 11/13뜸이 들고 난 후에
압력솥의 뚜껑을 열어주세요
뜨거운 옥수수는 집게를 사용해서
건져줍니다.
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STEP 12/13껍질을 벗겼더니
더 먹음직스러워 보였어요
하나 먹으면 계속 먹게 되는
여름 제철 간식
옥수수
계속 먹고 있으니까
살찌면 어쩌나라는 걱정이 됩니다.
찰옥수수 하나는
약 130~140kcal라고 해요
밥 한 공기가 300~320kcal 정도
옥수수 2개가 밥 한 공기랑
바슷한 칼로리입니다.
옥수수를 좋아하는 저는
한자리에서 3개를 먹었더니
엄청나게 포만감이 났어요
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STEP 13/13옥수수 보관법
식이섬유와 포만감이 풍부한
옥수수를 찐 후에 남았다면
소분해서 냉동 보관해서
출출할때 찜기에 찌거나 전자레인지에
돌려먹으면 된답니다.
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