[이연복] 양배추볶음덮밥
이연복 셰프가 별다른 재료 없이
양배추와 계란만 사용하여 간편
하게 만드는 레시피입니다.바쁜
일상 속에서 건강하게 한 끼를 해
결할 수 있는 조리법입니다.
1인분 
10분 이내 
초급 - 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/13즉석밥은
전자레인지에 2분
돌려줍니다.
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STEP 2/13양배추는
너무 얇게 썰지않고
먹기 좋은 크기로 큼
직하게 썰어 씻은 뒤
물기를 충분히 제거
합니다.
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STEP 3/13팬에 식용
유 2T두르고 양배추
를 볶아줍니다.
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STEP 4/13양배추가
어느 정도 볶아지면
맛간장2T 넣고 볶아
줍니다.
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STEP 5/13굴소스1T
넣고 간을 맛추고
덮밥이니까 생각
보다 조금 짭짤하
게 하는게 포인트
입니다.
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STEP 6/13후춧가루
를 뿌리고,마지막
에
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STEP 7/13참기름
살짝 둘러 마무리
합니다.
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STEP 8/13예열된 팬
에 중약불로 기름
살짝 두르고 계란
2개를 반숙으로
프라이해줍니다.
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STEP 9/13반숙이어
야 밥을 비벼 먹을
때 퍽퍽하지않고
부드러워요.
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STEP 10/13그릇에
따뜻한 밥을 담고
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STEP 11/13볶은 양배추
를 올리고 반숙프라이
를 올려주고,참기름 살
짝 더 뿌립니다.
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STEP 12/13초간단
양배추볶음덥밥 완성!
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STEP 13/13노른자를
톡 터뜨려 골고루
비벼 먹으면 옛날
간장 버터밥 느낌
의 아삭한 양배추
덮밥이 완성됩니다.
- 양배추는 처음엔 양이 많아
보여도 볶으면 숨이 확 죽으
니 넉넉히 넣어도 괜찮아요.
양배추 양에 따라 간은 기호
에 맞게 조절합니다.
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