제철 채소. 애호박 요리/ 살캉살캉~매콤.애호박 떡볶이/ 건강식 떡볶이 / 국민 힐링 푸드~

제철 채소. 애호박 요리/ 살캉살캉~매콤.애호박 떡볶이/ 건강식 떡볶이 / 국민 힐링 푸드~

제철 채소 중에 애호박을 넣고 만든 매콤 떡볶이를 소개합니다. 국민 힐링 푸드이자 기분을 일상의 지친 삶에 새로운 에너지를 충전해주는~ 매콤 떡볶이는 언제 먹어도 맛있습니다. 양배추 대신 애호박을 듬뿍 넣고,어묵 대신 새우를 넣어서 더 맛있고 건강식으로 만든~ 애호박 떡볶이, 추천합니다.

1인분

30분 이내

초급

바른생활미미씨

[더보기] 인공 양념을 최대한 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 지향합니다.

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STEP 1/8

매콤 양념장 만들기- 고추장, 고춧가루, 액젓, 카레 가루 넣고 섞기. ※ 진간장을 약간 넣어도 되는데 저는 카레 가루의 소금 간 때문에 생략. ※ 고추장은 마이노멀 저당 고추장 사용.
STEP 2/8

채소 썰기 - 애호박, 양파 썰기. ※ 현미 가래떡을 잘라서 쓰는데 대략~ 비슷한 길이로 썰기. 애호박은 도톰하게~(1.5cm 두께)
STEP 3/8

물 150ml에 양념 풀고 끓이기.
STEP 4/8

애호박 넣고 끓이기 (1분. 중불) ※ 미리 불려야 되는~ 맵쌀 떡은 이때 애호박과 같이 끓이면 될 것 같아요.
STEP 5/8

새우 넣고 끓이기 (중불. 1분) ※ 섞어주고, 뚜껑 덮고 잠시 익히기. ※ 냉동된 깐 새우는 미리 해동하기.
STEP 6/8

양파, 현미떡 넣어 잘 섞고 끓이기. (강불. 1분) ※ 현미 가래떡을 잘라 사용. 현미떡은 금방 익고, 또 오늘은 말랑한 상태라서 잠깐만~ 끓이기.
STEP 7/8

골고루 섞으며 빠르게 볶기. ※ 애호박, 양파가 푹 익지 않도록~, 살캉살캉한 식감 살리는 게 핵심~! ※ 애호박은 총 3분 익히기.
STEP 8/8

접시에 담아 통깨 솔솔 뿌리고, 삶은 계란도 올리기. 완성! ※ 카레 넣어서, 후추 생략

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