맛없는 사과 처리법｜버리지 말고 사과크럼블파이로 만들어 봤어요
달콤할 줄 알았던 사과,
먹어보니 생각보다 달지 않고
맛이 없다면?
달콤한 사과 디저트를 만들어 보세요.
누구나 성공할 수 있는
레시피로 준비해 봤어요.
요즘 직접 가서 과일을 고르기 보다 바로 배송으로 주문해서 과일을 사 먹는 경우가 많다 보니 생각보다 과일 고르는 게 복불복과 같아요.
맛있을 줄만 알고 샀던 사과가 생각보다 달지 않거나 푸석한 식감이라 손이 잘 안 가는 경우가 있어요. 그렇다고 그대로 버릴 수는 없고 어떻게 활용하면 좋을지 고민해 봤어요.
맛없는 사과 처리 때문에 고민이셨다면 오늘 이 레시피가 큰 도움이 될 거예요.
사과크럼블파이(애플크럼블파이)
사과크럼블파이는 흔히 애플크럼블파이라고도 불리는 디저트로, 사과 상태에 크게 영향을 받지 않아 맛없는 사과 처리용 레시피로 잘 어울려요.
과정이 복잡하지 않고, 비교적 간단하게 만들 수 있다는 점도 장점이에요.
사과크럼블파이는 위에 올라간 크럼블은 바삭하고 달콤하고 중간에 씹히는 달콤한 사과, 바삭한바닥면까지 세 가지 식감을 동시에 즐길 수 있어요.
거기에 바닐라 아이스크림 한 스쿱까지 더하면 두 배 더 맛있게 즐길 수 있어요.
지금부터 맛없는 사과를 100% 활용할 수 있는 사과크럼블파이 만들기 시작해 볼까요?
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
조리순서
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STEP 1/13먼저 버터300g을 전자레인지에 1분씩 끊어 가며 돌려서 녹여 주세요.
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STEP 2/13녹인 버터에 계란 2개와 바닐라익스트랙을 넣고 풀어주세요.
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STEP 3/13여기에 마스코바도 1컵을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어 주세요.
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STEP 4/13설탕이 녹으면 중력분 2컵과 베이킹파우더1tsp를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 휘퍼로 잘 저어주세요.
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STEP 5/13반죽에 오트밀 3컵과 아몬드가루 1컵을 넣어 섞어 주세요.
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STEP 6/13반죽 절반은 유산지깐 베이킹팬에 넓게 깔아 주고 남은 절반은 잘게 부신 피칸을 섞어 주세요.
두 반죽 모두 냉장고에 30분 동안 넣어 굳혀주세요.
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STEP 7/13사과는 먼저 껍질을 깎아 씨를 제거한 뒤 얇게 썰어 주세요.
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STEP 8/13잘게 썬 사과에 레몬즙 1T, 마스코바도 반컵, 시나몬파우더1T, 소금 1/2tsp, 중력분 2T를 넣고 장갑 낀 손으로 골고루 버무려주세요.
시나몬파우더는 취향에 맞게 생략 가능해요.
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STEP 9/13170도로 예열한 오븐에 냉장고에 있던 크러스트 반죽을 넣고 15분 동안 구워 주세요.
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STEP 10/13구워 낸 파이 반죽에 미리 만들어 둔 사과필링을 모두 부어 펼쳐 줍니다.
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STEP 11/13사과필링 위에 냉장고에 크럼블반죽을 조금씩 떼서 올려주세요.
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STEP 12/13180도 예열한 오븐에서 20분 구워주세요.
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STEP 13/1320분 동안 구워 낸 사과크럼블파이는 오븐에서 꺼낸 뒤 최소 2시간 이상 식혀 주세요.
식힌 애플크럼블파이를 원하는 크기로 썰어 마무리해주세요.
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