참치 냉파스타 레시피 참치캔 요리 추천
날씨가 더워지면 자연스럽게
시원한 음식이 생각나죠.
냉파스타는 차갑게 즐기면서도 풍미가 좋아
여름철 한 끼로 정말 만족스러운 메뉴예요.
오늘은 집에 있는 참치캔으로 간단하게 만들 수 있는
참치 레몬 냉파스타를 소개해드릴게요.
레몬즙이 들어가지만 신맛이 강하지 않고
전체적인 맛을 깔끔하게 정리해줘서
부담 없이 즐길 수 있습니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
- 재료 (2인분)계량법안내
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조리순서
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STEP 1/5파스타면은 완전히 익힌 후 얼음물에 담가 차갑게 식혀주세요.파스타면은 알단테 기준 9분이라 11분 정도 삶아주었습니다.
냉파스타는 면이 차가워지면서 식감이 단단해지기 때문에 평소보다 조금 더 익혀주는 것이 좋아요.
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STEP 2/5팬에 올리브유, 마늘, 페퍼론치노를 넣고 아주 약불에서 마늘을 튀기듯 천천히 익혀주세요.마늘을 얇게 썰어 사용하면 나중에 으깨기 편하고 향도 더욱 잘 우러납니다.
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STEP 3/5큰 볼에 기름을 제거한 참치, 레몬즙, 치킨스톡을 넣고 준비한 마늘과 올리브유도 함께 넣어 잘 으깨며 섞어주세요.
여기에 면수 한 국자를 넣어 부드럽게 만들어줍니다.
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STEP 4/5차갑게 식힌 파스타면을 넣고 골고루 버무려주세요.
이때 파슬리를 약간 넣어주면 향이 더욱 좋아집니다.
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STEP 5/5기호에 따라 소금, 후추, 레몬즙, 치즈 등을 추가한 뒤 예쁘게 플레이팅하면 완성입니다.
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