아이와 함께 만든 통밀 버터 쿠키, 집에서 쉽게 만드는 레시피
아이들이 너무 좋아하는 홈베이킹 시간!
어렵지 않은 방법이라 아이와 함께
만들어 먹기 좋아요.
쉽고 맛있는데 통밀가루로 만들어서
부담 없이 즐길 수 있어요.
이번 겨울 방학 때는 아이와 함께 베이킹도 해보고 간단한 요리도 몇 가지 만들어 봤어요.
아이가 어느덧 훌쩍 자라 자기 손으로 뭔가를 만들어서 먹어 보고 싶은 마음이 생기는가 봐요.
오늘은 아이와 함께 만들었던 귀여운 산리오 쿠키 틀을 사용한 통밀 쿠키레시피를 소개하려고 해요.
오븐 대신 에어프라이어를 사용해서 만들 수 있어서 누구나 집에서 쉽게 만들기 좋은 레시피랍니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
조리순서
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STEP 1/11버터는 실온에 한 두시간 빼놓거나 냉장 상태의 버터의 경우 전자레인지에 10초씩 끊어 돌려 손가락으로 눌러서 콕 찍힐 정도까지만 녹여 마요네즈처럼 부드럽게 풀어 주세요.
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STEP 2/11부드럽게 풀어진 버터에 계란 노른자 하나를 넣고 섞어주세요.
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STEP 3/11알룰로스분말이나 흰 설탕을 넣고 거품기로 설탕가루가 녹을 때까지 섞어 주세요.
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STEP 4/11설탕이 녹으면 통밀가루와 파마산 치즈가루를 채에 한 번 내려서 넣어 주세요.
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STEP 5/11주걱을 세워 가루가 버터에 잘 섞일 수 있도록 자르듯이 섞어 주세요.
(글루텐이 생기지 않도록 주걱의 날을 사용해 가루가 날리지 않을 정도로만 섞어 주세요)
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STEP 6/11잘게 뭉친 쿠키 반죽을 지퍼백에 넣고 공기를 뺀 뒤 약 0.5cm 두께가 될 수 있도록 밀대로 밀어 주세요.
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STEP 7/11반듯하게 펼친 반죽은 냉장고에 20분 정도 넣어 휴지시켜주세요.
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STEP 8/11버터가 들어간 반죽이 굳어 살짝 굳으면 꺼내 비닐을 제거한 뒤 원하는 모양의 틀로 찍어 종이호일을 깐 베이킹 팬에 겹치지 않게 옮겨 주세요.
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STEP 9/11틀이 없으신 분들은 칼로 잘라 이쑤시개로 콕콕 찔러 크래커 모양으로 만들어 주셔도 좋아요!
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STEP 10/11170도로 예열한 오븐에 10분 구워 주세요.
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STEP 11/11반죽의 두께나 에어프라이어기 성능에 따라 익는 시간이 조금 달라질 수 있으니 열어서 확인했을 때 전체적으로 브라운을 띠면 에어프라이어기에서 꺼내 한 김 식혀 식힘망으로 옮겨 주세요.
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