[초간단샐러드] 토마토 활용요리 - 토마토카프레제 (에피타이저 레시피)
정말 간단하면서도 맛있는 토마토샐러드 에피타이저로 정말 딱!입니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6카프레제 레시피 재료 : 모짜렐라 치즈 / 토마토 / 발사믹식초 (또는 발사믹드레싱) / 올리브오일 / 바질페스토(선택사항)
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STEP 2/6토마토와 모짜렐라 치즈는 한입크기?!로 이쁘게 슬라이스로 썰어서 준비.
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STEP 3/6플레이팅은 이런식으로 모짜렐라 -> 토마토 -> 모짜렐라 -> 토마토 순서대로 교차로 플레이팅해준다.
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STEP 4/6토마토카프레제 드레싱 만들기!!
접시에 이쁘게 담아둔 카프레제 샐러드 위에 뿌려줄 드레싱은 발사믹 드레싱이 가장 대표적임.
발사믹 식초 또는 글레이즈를 준비.
(* 발사믹 글레이즈가 있다면 그것만 그대로 뿌려주면 되지만. 발사믹 식초가 있다면 아래 레시피를 참고!!!)
발사믹 식초인 경우 발사믹 식초 와 올리브 오일 그리고 설탕 또는 꿀. 올리고당 이렇게만 준비해주면 끝.
발사믹식초 3스푼, 올리브 오일 4스푼, 설탕or꿀or 올리고당 2 스푼.
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STEP 5/6플레이팅해둔 접시위로 이쁘게?! 일직선으로 드레싱을 살살살 뿌려주면 카프레제 샐러드 완성!!!
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STEP 6/6카프레제 샐러드를 좀더 맛있게 먹을수 있는 방법!!!
바질페스토!!!
이건 필수적인건 아니니까.. 하지만 집에 바질소스가 있다면!!! 꼭 뿌려서 드셔보시라... +_+
한층더 업그레이드된 카프레제 샐러드를 맛볼수 있다.
- 바질페스토를 활용하면 좀더 색다른 카프레제 샐러드를 맛볼수 있답니다.
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