고소함이 멈추지 않는 우도땅콩 볶음, 맥주 안주로 딱!
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 집에서 간단하게 맥주 안주가 먹고 싶을 때 가장 손이 많이 가는 건 역시 고소한 견과류인 것 같아요. 오늘은 제주 우도의 명물인 우도 땅콩으로 초간단 볶음 안주를 만들어 봤어요. 식용유를 아주 살짝만 넣고 볶아주니 윤기가 돌면서 더욱 고소해지고, 마지막에 맛소금을 살짝 뿌려주니 맥주와 정말 잘 어울리는 짭조름한 간식이 완성 됐답니다. 우도땅콩은 일반 땅콩보다 알이 작고 껍질이 얇아서 껍질째 먹기 좋은 것이 특징인데요. 씹을수록 진한 고소함이 느껴져 자꾸 손이 가더라고요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7우도땅콩을 준비해요.
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STEP 2/7주물팬을 약불에서 충분히 달궈줍니다. 식용유를 아주 소량만 넣어 줍니다. 우도땅콩 3큰술을 넣고 천천히 볶아줍니다.
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STEP 3/7땅콩에 윤기가 돌고 고소한 향이 올라오면 불을 끕니다.
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STEP 4/7마지막으로 맛소금을 살짝 뿌려 가볍게 섞어주면 완성입니다. 자세히 보면 맛소금이 보일 겁니다. 정말 간단한데도 고소한 풍미가 확 살아나서 맥주 안주로 너무 좋았어요.
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STEP 5/7우도땅콩 볶음 완성!
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STEP 6/7맥주 안주로 안성맞춤.
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STEP 7/7특히 우도땅콩은 껍질이 얇아서 굳이 벗기지 않고 그대로 먹어도 부담이 없고, 오히려 더 고소한 맛이 느껴 졌답니다. 짭조름하면서 고소한 맛 덕분에 맥주 한 잔과 정말 잘 어울렸던 우도땅콩 볶음. 복잡한 조리 없이 몇 분이면 완성 되는 초간단 안주라 냉장고 털이 안주로도 추천하고 싶어요.
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