반숙계란 삶는 방법 계란 잘 안까지는 이유 포만감 좋은 단백질 식단
삶은 계란은 퍽퍽해서 싫어하시는 분들!
반숙 계란 실패 없는 삶는 법
알려드릴게요.
단백질 식단이 중요한 이유?
30대 후반이 넘어가니 똑같은 식단을 하고 운동을 해도 근육이 쉽게 생기지 않고 운동량이 줄어들면 바로 근육량도 확 떨어지는 게 느껴지더라고요.
근육이 줄어들면 자연스럽게 기초대사량도 감소되고 쉽게 살이 찌는 체질이 되는데요.
근육이 빠지면 체형의 변화뿐만 아니라 쉽게 피곤해지고 체력이 고갈되는 느낌이 들 때도 있어요.
단백질은 근육을 만드는 핵심 영양소인 만큼 식단에서 떼려야 뗄 수 없는데요.
포만감 유지에 도움을 주는 단백질을 좀 더 쉽고 건강하게 챙기기 좋은 방법으로는 바로 삶은 계란을 활용한 단백질 식단이 있어요.
삶은 계란은 사실 간단한 요리이지만 삶는 시간과 물의 온도, 삶은 뒤 식히는 과정에 따라 식감이 천차만별이 될 수 있어요.
4인분 
15분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
조리순서
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STEP 1/5계란 실온에 1시간 이상 두기냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 계란을 바로 끓는 물에 넣으면 급격한 온도 차이 때문에 흰 자가 껍질 안쪽 막에 더 달라붙어 껍질이 잘 까지지 않아요.
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STEP 2/5끓기 시작하는 물에 소금, 식초 (약1T씩)
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STEP 3/5계란 한 알씩 끓는 물에 담가 준 뒤 중불에서 6분 30초
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STEP 4/5찬물이나 얼음 물에 식혀 주기
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STEP 5/5껍질 까기
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