밥도둑은 '이거'!, 무조건 성공하는 명란무침 레시피
간단한데도 감칠맛이 강해서
한 번 만들어두면 계속 생각나는 메뉴입니다.
10분이면 완성 가능한
명란 무침 레시피 지금 알려드릴게요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/4명란젓 200g, 대파 1/2대,
청양고추 2개 준비해 주세요.
매운 걸 못 드신다면
청양고추 양 조절해 주세요.
양념은 다진 마늘 반 스푼,
참치 액 반 스푼, 참기름 2스푼,
고춧가루 1.5스푼, 깨 듬뿍이면 충분해요.
( 숟가락 기준 )
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STEP 2/4저는 튜브형 명란을 사용했습니다.
튜브형 200g 기준으로 만들었어요.
일반 명란이라면 세로로 잘라준 뒤
칼로 살짝 긁어내듯
살을 제거해주면 하면 쉽게 분리돼요.
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STEP 3/4숟가락 기준으로
볼에 명란을 넣고 다진 마늘 반 스푼,
참치 액 반 스푼, 참기름 2스푼, 고춧가루를
넣고 섞어주세요.
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STEP 4/4힘을 줘서 으깨듯 섞지 말고
전체적으로 부드럽게 풀어주듯 섞어주세요.
너무 세게 섞지 않는 게 중요해요.
마지막 통깨 뿌려주면 완성입니다.
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