밥도둑 쪽파 무침 요리, 이 양념 비율이면 끝!
요즘 입맛 없을 때
간단하게 밥 한 그릇 뚝딱 해치우고
싶을 때 있잖아요.
이럴 때 진짜 은근히 생각나는 게 이런 무침류인데
특히 쪽파 무침은 만들기도 쉽고
한번 만들어두면 계속 손이 가는 메뉴예요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
- 재료-숟가락 기준-계량법안내
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손질 후
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조리순서
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STEP 1/3쪽파는 손질 후 기준으로 260g 정도
준비해 주세요.
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STEP 2/3쪽파는 깨끗하게 씻은 뒤
물기를 충분히 제거해 주세요.
그다음 4cm 정도 길이로 썰어주면
먹기에도 편하고 양념도 잘 배어요.
너무 길면 먹기 불편하고
너무 짧으면 식감이
덜 살아나서 이 길이가 딱 좋아요.
물기가 많으면 양념이 묽어져서
맛이 흐려질 수 있어요.
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STEP 3/3양념을 쪽파에 넣고 살살 버무려 주세요.
너무 세게 무치지 않는 게 중요해요.
양념은 고춧가루 2스푼, 설탕 0.5스푼,
다진 마늘 반 스푼, 간장 1스푼,
멸치 액젓 1스푼, 매실액 1스푼,
식초 1스푼, 통깨 1스푼 준비해 주세요.
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