김치 순삭!! 침샘 자극하는 베이컨김치볶음밥 (어린이들도 잘 먹어요!)
저는 어릴적 김치를 안먹는 편식쟁이 아이였는데요, 그럼에도 김치볶음밥은 잘 먹었어요ㅋㅋㅋㅋ 그 특유의 향이 사라지고 감칠맛과 자극적인 맛에 이끌리듯이 먹었었답니다.ㅎㅎㅎ 더 많은 어린이들이 김치를 맛있게 먹을 수 있었으면 하는 마음에서 저만의 김치볶음밥 레시피와 꿀팁 공유드립니다.ㅎㅎㅎ
1인분 
20분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/6대파 송송 썰고 베이컨은 얇게, 김치는 2~3cm 정도 크기로 썰어 준비합니다.김치는 밥공기에 담아 가위로 자르면 국물이 흐르지 않고 편하게 요리할 수 있어요.
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STEP 2/6팬에 식용유 2스푼을 넣고 파를 볶아 파기름이 나기 시작하면 베이컨을 넣고 볶아주세요코팅된 프라이팬중불
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STEP 3/6베이컨이 노릇해지면 중약불로 낮추고 고춧가루 1큰술을 넣어 붉은 기름이 나기 시작하면
김치와 알룰로스 1스푼, 연두 1티스푼, 후추 약간을 넣고 볶아줍니다.만약 김치가 신맛이 없는 김치라면 반드시 식초 1큰술을 추가해주세요!!, 짠 김치는 연두 추가하지 않으셔도 됩니다. -
STEP 4/6김치가 볶아지면서 국물이 졸아들면 잠시 불을 끄고 찬밥을 넣어서 잔열로 밥을 볶아주세요.불끄기!
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STEP 5/6밥이 양념과 다 섞이고 나면 불을 다시 올리고 밥을 팬에 넓게 펴준뒤 1분 정도 기다립니다.중불베이컨에서 기름이 나오기 때문에 타지 않으니 걱정 노노!!
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STEP 6/6불을 끄고 참기를 1스푼을 뿌린 뒤 가볍게 섞어주면 완성!
- -신김치를 사용해야 맛있으나, 덜 익은 김치는 위에 적힌 시점에서 식초를 반드시 넣어주세요!!
- 매운맛을 선호하지 않으시는 경우 고춧가루를 반 스푼으로 조정하시면 됩니다.
-노릇한 고깃집 볶음밥을 원하시는 경우 팬에 넓게 편상태에서 팬 그대로 서빙 한 후 위에 김가루를 뿌려주면 끝!
-베이컨이 아닌 기름기가 없는 햄을 사용하는 경우 식용유 1스푼 정도 추가해주세요. (아보카도 오일 추천드립니다^^)
-참깨가 있으신 분들은 갈아서 마지막에 뿌려주시면 고소하고 맛있답니다.ㅎㅎㅎ
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