4인분
20분 이내
아무나
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12큰 프라이팬에 물 가득 담아주고
물이 끓으면 원하는 파스타면
넓게 펼쳐서 익혀주세요
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STEP 2/12면을 넣은 프라이팬에
소금과 올리브유를 살짝 둘러서
면수를 만들어줍니다
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STEP 3/12파스타면에서 전분기가
나오기 시작하면 면수를
4국자 정도 미리 덜어주세요알리오올리오 파스타를 볶아줄 때 사용할 예정이니까 꼭 면수를 덜어주세요
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STEP 4/12알맞게 익은 면은
체에 밭쳐서 물기를 빼주세요나중에 알리오올리오 파스타를 드실 때도 전자레인지를 사용하기 때문에 과하게 면이 익을 수 있으니 살짝 설익게 익혀줍니다
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STEP 5/12이제 물기를 빼준 면에
올리브유를 둘러주고
면에 오일을 코팅해 주세요면을 코팅해 주면 쉽게 붇지 않고 면끼리 달라붙는 걸 방지할 수 있어요
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STEP 6/12이제 큰 프라이팬에
올리브유를 좀 많은데?
싶을 정도로 넉넉하게
담아주세요
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STEP 7/12이제 올리브유에
다진 마늘 크게 1스푼 넣어주고
페퍼론치노 또는
크러쉬드 레드페퍼도 1스푼 넣어주세요
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STEP 8/12이제 불을 가장 약한 불로
조절해 주고 올리브유에
마늘향을 뽑아주세요
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STEP 9/12마늘 기름을 충분히 뽑아냈으면
익혀준 면을 프라이팬에
담아주고 그대로 볶아주세요
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STEP 10/12마지막으로 소금을 넣고
간을 맞춰주면 되는데요
저는 감칠맛을 위해서
맛소금으로 간을 맞춰주었어요
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STEP 11/12이제 준비해 준 용기에
알리오올리오 파스타를
하나씩 담아주세요
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STEP 12/12마지막으로 파슬리까지
솔솔 뿌려주면
알리오올리오 파스타 완성입니다
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