297.명이나물장아찌×삼겹살(2026.5.5)

297.명이나물장아찌×삼겹살(2026.5.5)

매년 4월~5월은 명이나물 제철이죠.

오늘은 1년 먹을 수 있게

명이 2kg으로

명이나물장아찌 시작합니다.

김대석쉐프TV님의 레시피를 가감응용합니다.

6인분 이상

60분 이내

아무나

벚꽃조이나

[더보기] 자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

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대명이
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꽈리고추
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STEP 1/3

간장물을 끓여 불 끄고 식초와 소주 넣어 식혀요.
STEP 2/3

통에 명이나물과 꽈리고추를 차례로 담고 식은 간장물을 부어 상온에서 10일 두어요. 중간에 2~3번 뒤집어요.
STEP 3/3

10일 후 간장물만 다시 끓여 식혀서 부어요. 삼겹살 구워 돌돌 말아 맛있게 먹어요.

*간장물

진간장 5컵

국간장 1/2컵

물 4L

감초 5조각

원당 1컵

매실청 1컵

식초 3컵

소주 2컵

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#명이나물 #명이나물장아찌 #벚꽃조이나요리 #밑반찬

명이나물장아찌 맛보장 레시피