표고버섯 건조하기
표고버섯 한상자 사서
봄볕에
건조하고 있어요
대안스님께서 말씀 하시길
1 .능이
2.표고
3. 송이
라고 하시더라구요
갠적으로
표고버섯 좋아하는데
말려서
채수 우릴때
넣으면 완전 구수 합니다
버섯을 말리면
단맛도 풍부 하구요
아참
버섯차로 우려 마시면
정말 구수 하더라구요
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
조리순서
-
STEP 1/8표고버섯은
무늬가 많이 나타날수록
고소하고 단맛이 좋아요
-
STEP 2/8상자에 펴서
표고버섯을 말린다
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STEP 3/8버섯을
대나구니 또는 쟁반 등에
펼쳐서
베란다에 두면
시중에서 산 것처럼 잘 건조 됩니다
-
STEP 4/8저는 품질 좋은 버섯을 골라
말려서 요리,찌게 등
다양하게 활용 합니다
-
STEP 5/8통째 로 말린 버섯은
채수 우릴 때
사용 하려고 합니다
-
STEP 6/8잘게 썰어서 말리면
찌게나 면요리에
쉽게 사용 할 수 있어서 좋아요
-
STEP 7/82~3일 정도
바구니에 말리면
뽀숑 뾰송하게 잘 마른답니다
이렇게 쉬운걸~~~~~ㅎㅎㅎ
-
STEP 8/8말려서
선물해도 좋아요
- 버섯 보관은
통기가 잘 된
대나무 석작에 넣어
실온에 두고 사용 하면
오래 먹을 수 있습니다
비닐에 싸 두면
노랗게 뜨게 되더라구요
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