부추 새우전 만들기 향긋한 부추전 레시피 비 오는 날 간단 전 요리 추천
바삭한 소리와 함께 입안 가득 퍼지는 고소함
그리고 은은하게 올라오는 부추 향까지!
집에서도 간단하게 만들 수 있지만 맛은
절대 간단하지 않은 새우 부추전을 만들었어요
특히 비 오는 날이나 출출한 저녁 혹은 가볍게
술안주가 필요할 때 정말 잘 어울리는 메뉴라
간단 전 요리로 딱이랍니다.
부추는 특유의 향과 풍미 덕분에 다양한 요리에
활용되는데 맛뿐 아니라 건강에도 도움이 되는
성분이 풍부한 채소에요
부추는 혈액순환에 좋으며 소화 기능 개선 및
피로회복과 면역력 강화에도 도움을 주는
제철 식재료랍니다.
오늘처럼 봄비가 내리는 저녁에 어울리는
향긋한 부추 새우전을 만들어 보도록 할게요 :)
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7부추를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
부추 사이사이를 깨끗하게 씻어 준 뒤
물기를 빼준 다음 4~5센티 길이로 썰어주세요
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STEP 2/7냉동새우는 물에 담가서 해동시켜준 다음
칼로 잘게 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/7큰 볼에 부침가루를 300g과 물 250g을 넣고
소금을 한 꼬집과 함께 거품기로 잘 저어서
반죽물을 만들어 주세요
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STEP 4/7반죽 물에 썰어둔 부추와 양파, 새우 살을 넣고
골고루 섞어서 부침 반죽을 만듭니다.
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STEP 5/7달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고
반죽물을 한 수저씩 떠서 얇게 올려주세요
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STEP 6/7타지 않게 중불로 한쪽 면이 노릇해지도록
부쳐준 다음 뒤집어서 반대쪽도
지글지글 부쳐줍니다.
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STEP 7/7앞뒤로 한두 번 뒤집어 주면서
반죽이 노릇하게 구워지면
향긋하고 고소한 부추 새우전이 완성이에요^^
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