고추장떡 만드는 법 장떡 부침개 레시피 비 오는 날 생각나는 고추장떡 요리
고추장떡은 이름 그대로 반죽에 고추장을
넣어 만드는 부침개입니다.
일반 부침개보다 색이 살짝 붉고 고추장의
감칠맛이 더해져 풍미가 진한 것이 특징이에요
특별한 재료가 없어도 냉장고에 있는
채소만 활용해도 맛있게 만들 수 있는
집밥 메뉴로 고추장떡을 만들어 볼게요 :)
5인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/6고추장떡 부침개에 들어갈 야채를 손질합니다.
양파 반 개는 잘게 채를 썰어주고
깨끗하게 씻은 부추도 비슷한 크기로 썰어주세요
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STEP 2/6넓은 볼에 부침가루를 200g 넣고
물을 300ml 넣은 다음 부드럽게 풀어주면서
반죽물을 만들어 줍니다.
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STEP 3/6반죽 물에 고추장 2.5T 와 된장 1T를 넣고
썰어둔 양파와 부추도 모두 넣고
골고루 섞어서 장떡 반죽물을 만들어주세요
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STEP 4/6식용유를 넉넉히 두른 팬에
반죽물을 적당하게 올려줍니다.
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STEP 5/6가장자리 부분이 지글지글 구워지면
식용유를 조금 더 넣고 뒤집어서
반대쪽도 노릇하게 구워주세요
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STEP 6/6앞뒤로 서너 번 뒤집어 가면서
노릇하게 잘 부쳐주면 고소하고 맛있는
고추장떡 부침개가 완성입니다 :)
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