두릅전 두릅튀김 (아이들도 즐겨 먹을 수 있는 두릅요리)

두릅전 두릅튀김 (아이들도 즐겨 먹을 수 있는 두릅요리)

데친 두릅만 준비되어있으면 뚝딱 금새 만들어 먹을 수 있는 두릅요리입니다

간식으로 즐겨도 좋고 술안주도 좋은 두릅반찬입니다

3인분

5분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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STEP 1/4

볼에 찬물 200ml를 붓고 멸치다시팩 1개를 넣은 후 흔들어서 육수를 내준다
찬물 200ml, 멸치다시팩 1개
볼
STEP 2/4

멸치다시팩으로 육수를 우려낸 후 튀김가루 250ml를 넣고 고루 섞어 반죽을 만들어 준다
멸치다시육수 200ml, 튀김가루 250ml
볼 , 거품기
STEP 3/4

데친 두릅을 준비한 후 반죽에 담구어 옷을 입힌다
두릅 데치는 방법 : @7074453
데친 두릅 2~3줌, 튀김반죽
두릅양은 두릅의 사이즈와 부치기에 따라 달라 특별히 정해져 있지 않다
STEP 4/4

후라이팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 반죽옷을 입힌 두릅을 펼쳐 올려 노릇하게 앞뒤로 단단해 질때까지 부쳐준다
올리브오일 넉넉히, 반죽옷을 입힌 두릅
후라이팬 , 젓가락
중불
두릅을 최대한 펼쳐 부치는 게 포인트

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