검정 봉다리 불쑥 내밀면 오늘은 또 뭐지? 한다죠~

아니나 다를까

꽃게가 한가득 들어있어요~

왜 묻지도 않고 사오는 지

집안일 끝내고 이제 쉴려고 할때

내미는 봉다리는 그리 반갑지만은 않다는~ㅎ

반은 남편 좋아하는 꽃게탕 끓이고

반은 저장할 수 있는 꽃게조림 만들었어요~

꽃게조림

꽃게간장조림

꽃게간장조림 만드는법 레시피

꽃게 5마리,생강술3T

간장4T ,고추가루1T,

대파 1/4대,다진마늘1T,후추,

꽃게 6마리

냉동상태라 물에 씻고

잠시 두면 자연 해동됩니다.

모두 암꽃게

배가 동그란게 암놈~

배딱지 따고

딱지 까요~

아주 싱싱하고 알도 가득~

게딱지안에도 알 가득~

허파는 띠어내고~

모래주머니도 띠어내고~

흐르는 물에 씨어주고

집게발 뾰족한 돌기도 가위로 잘라내면

먹을때 찔리지않아요~

집게발 따로 띠어내서 육수내서 된장찌개 끓이면 맛나지요~

딱지는 가장자리 뾰족한거는 가위로 자르고

몸통은 2등분

먹을때 잘라 먹습니다.

대파 굵게 다지고,마늘 다지고

간장,청주,

나중에 고추가루도 넣었어요~

쿠커에 자른 꽃게 담고

딱지에서도 맛난 맛이 우러나오게~

딱지도 넣어주고

양념간장 부어주고~

물을 한컵 정도만 부어요~

이때 청양고추,홍고추 넣어주어도 좋아요~

끓기 시작하면 불 줄여주고

살살 뒤적여주고

국물을 끼얹어가며 졸여요~

국물 끼얹어가며 졸여줍니다.

국물이 어느정도 남아 있을 때 불꺼요~

마지막에 참기름 한방울 넣어도 좋아요~

옴폭한 접시에 푸짐하게 담아요~

나 꽃게야 하고 등딱지 하나는 올려주구요~

국물도 담아줍니다.

청양고추,홍고추도 올려주고~

나중에 넣고 졸여도 좋아요~

아이들 있는 집은 요렇게 나중에 얹어서

어른들만 드시면 되구요~

꽃게조림 사진보면서도

아는 맛이니 침이 나옵니다.

꽃게의 천연감미료의 맛~

조미료 안 넣어도 맛나요 맛나~

알백이는 봄꽃게인데

아직 제철은 아니지만

급속냉동해두었던 냉동 암꽃게도 먹을 만합니다.

알도 듬뿍~

살도 야들하니 맛나요~

짭쪼름 간장맛이 느껴지다

속살은 담백하고

양념이 살짝 매콤하니 맛난 꽃게조림

또 먹고프다~

요게 밥도둑이랍니다.

저는 게장보다 요걸 더 좋아해요~

먹을때는 가위로 잘라서

속 살까지 잘 파먹어야 합니다.

먹으려면 수고로움이 필요로 하지만

맛나니깐 용서가 된다죠~ㅎ

오늘뭐먹지? 꽃게요리 꽃게간장조림입니다.

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