여름대비 다이어트 단백질폭탄 에그스프레드 삶은 달걀 맛있게 먹는 법
보통 삶은 계란은 퍽퍽하고 심심해서 꾸준히 먹기 어렵죠. 그런데 그릭요거트와 레몬즙을 더하면 부드럽고 상큼한 맛으로 완전히 달라집니다. 마요네즈 없이도 충분히 고소하고 크리미한 식감이 살아 있어 건강식으로도 부담 없습니다. 샌드위치, 크래커, 샐러드 토핑까지 다양하게 활용 가능한 레시피라 한 번 만들어두면 정말 유용하고 질리지 않게 드실수 있습니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9계란5개에 식초 1큰술을 넣어 5분 끓이고 5분 담가 완숙으로 삶아 주십시오.
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STEP 2/9완숙 계란은 찬물에 한번 헹구고 미지근한 물에 담가 식혀 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 3/9그릭요거트 300g에 소금 반 큰술 넣어 부드럽게 풀어주세요.
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STEP 4/9삶은 계란을 볼에 넣고 포크로 적당히 으깨줍니다.너무 곱지 않게 식감 살리기 위해 포크 안쓰고 손으로 으깨주셔도 됩니다.
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STEP 5/9후추와 올리브오일
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STEP 6/9레몬즙 반 큰술은 취향따라 생략가능합니다.
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STEP 7/9크러쉬드 레드페퍼 반큰술과 좋아하시는 향신료 한 큰술 깎아서 넣어 풍미를 올려주세요.
잘섞어주시면 완성입니다.
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STEP 8/9통밀 베이글 반쪽 바삭하게 굽고 스프레드 듬뿍 올리고
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STEP 9/9그라나 파다노 치즈나 파르미지아노 치즈 뿌려드시면 더 맛있습니다.(생략가능)
- 이 에그스프레드는 단백질 함량이 높아 다이어트 식단은 물론 아이들 간식으로도 좋습니다. 빵에 발라 먹으면 한 끼 식사로 충분하고, 샐러드에 곁들이면 포만감이 확 올라가요. 특히 마요네즈 대신 요거트를 사용해 칼로리는 낮추고 건강함은 높인 것이 포인트입니다.
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