당근라페 만들기 당근샐러드 당근요리 레시피
저속 노화식 단 다이어트 식단으로 많이 만들어 드시는 당근라페
저도 좋아하는 레시피라 당근을 자주 구입해서 만들어 먹곤 하는데요
만들어 놓으면 김밥에도 넣고 빵 위에 올려 먹기도 하고
당근라페 자체만으로도 식사 전에 먹으면 포만감도 좋고
입맛도 살아나기에 자주 만드는 편입니다
아삭하고 상큼하고 새콤한 당근라페 당근 요리 만들기인데요
당근 라페 또는 라페라 불리기도 하는데 프랑스어로 살라 또는 샐러드란 뜻입니다
채칼로 가늘게 썰어 버무려 놓으면 아삭하고 상큼해서 젓가락이 자주 가게 되고
얼마 전 김밥에 미나리와 함께 넣어 만들었더니 정말 맛있더라고요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8비타민A와 다양한 영양소를 함유하고 있고
특유의 향과 색으로 풍부하게 함유된 베타카로틴은 항산화 효과를 내고
노화 방지 및 암 예방에 도움을 주고 루테인, 리코펜 성분이 풍부하여
눈 건강에 효능이 있고 면역력 향상과 고혈압 동맥경화를 예방한다
네이버 지식백과
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STEP 2/8당근은 필러로 껍질을 벗긴 후 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다
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STEP 3/8손목이 아프고부터는 칼질하는 게 쉽지 않아 채칼을 이용하고 있어요
채칼로 곱게 채 썰어 준비합니다
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STEP 4/8고운 소금 1작은술을 넣고 잘 섞어 수분이
어느 정도 빠져나올 수 있게 20~30분간 절여주는데
중간에 아래위를 섞어가며 골고루 절여주면 사진에서처럼
수분이 많이 빠져나왔어요
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STEP 5/8양념을 넣기 전에 수분을 가볍게 짜서 볼에 담고 레몬즙 1.5큰술
홀그레인머스터드1큰술 올리브유 3큰술을 넣어줍니다
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STEP 6/8알룰로스1큰술을 넣었는데 기호에 맞게
알룰로스나 꿀 등을 추가하셔도 되고 새콤한 맛으로
레몬즙을 추가하셔도 되는데요
다이어트용으로 만든 거라 알룰로스1큰술만 넣었어요
알룰로스 대신 올리고당이나 꿀을 추가해도 됩니다
완성된 당근라페는 바로 먹는 것보다 밀폐용기에 담아
냉장고에 넣었다가 차게 해서 드시면 좀 더 맛있게 즐길 수 있어요
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STEP 7/8완성 용기에 예쁘게 담아보았어요
아삭하고 상큼하고 새콤한 맛이 너무 맛있게 먹을 수 있었는데요
자주 만들어 먹어도 질리지 않는 당근라페 만들기입니다
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STEP 8/8날씨가 따뜻해지고 봄철이 되니 다이어트도 해야 하는데
도무지 먹는 것을 좋아하다 보니 다이어트는 힘이 드네요
그래도 가끔 이렇게 다이어트에 조금이나마 도움이 되는 요리를 만들어 먹곤 한답니다
레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~!
당근라페 맛보장 레시피
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