글, 사진:아이해피

겨울 동안 찐 살이 슬슬 걱정되는 요즘입니다. 그렇다고 안 먹는 다이어트는 불가능하더라고요. 그래서 준비해 보았습니다. 며칠 전 만들어 놓았던 재료를 활용해, 탄수화물은 줄이고 맛은 꽉 잡은 메뉴 입니다.

밥은 딱 반 공기만 사용하고 포만감은 예술인 레시피, 지금 바로 시작해 볼게요.

당근 효능

비타민 A와 베타카로틴이 풍부해 눈 건강과 피부 미용에 탁월하다는 사실. 다 알고 계시지요?

특히 기름에 볶거나 오일 드레싱을 곁들이면 흡수율이 훨씬 높아집니다. 여기에 양질의 단백질이 더해지면 완벽한 영양 밸런스를 갖추면 많이 먹어도 부담 없어요.

달걀물에 소금 한 꼬집을 넣고 얇게 부쳐주세요. 식힌 뒤 얇게 채 썰거나 넓게 준비하면 됩니다.

밥 반 공기에 참기름과 깨를 넣어 고소하게 버무려줍니다. 양이 적으니 간은 아주 살짝만 하면 됩니다. 라페가 간이 충분하다면 소금은 넣어 않으셔도 되고요.

김 2장을 각각 반으로 잘라 총 4장으로 사용했어요. 작아서 터질 일 없고 속을 더 많이 넣을 수 있어 부담이 덜하답니다. 꼬마김밥 스타일로 만들면 한입에 쏙 들어가먹기도 편하지요. 아이들 먹기에도 좋겠지요?

저는 에그팬을 이용해 동그란 모양으로 만들고 반으로 잘라 사용했어요. 도톰하게 말이 스타일로 만들면 더 부드러운 식감을 유지할 수 있어요.

냉장고에 야채 있다면 이것 저것 넣어보세요.

냉파 활용하기에도 이만한게 없어요. 먹기도 준비하기도 편리합니다.

김위에 밥을 얇게 펴고, 지단을 올려 주세요. 미리 만들어둔 당근을 아낌없이 듬뿍 올려주면 다 된거나 다름 없어요.

엄격한 식단을 원하신다면 두부 면을 잘게 썰어 넣거나, 계란채를 충분히 넣은 키토 스타일로 즐기셔도 되겠어요. 저는 최소한의 탄수화물은 필요하더라고요.

돌돌 말아 끝부분에 물이나 밥알을 펼쳐 살짝 묻혀 고정하면 끝입니다.

담근 라페가 신맛이 강하면요?

산미가 강할 때는 계란에 설탕이나 알룰로스를 한 꼬집 넣어주세요. 담백함과 단맛이 새콤함을 중화시켜 훨씬 부담 없는 맛으로 준비할 수 있어요.

입안 가득 퍼지는 아삭함과 담백 & 부드러움, 이번 주말 브런치로 빵 대신 어떠세요? 식사, 간식, 도시락 메뉴로 괜찮지 않은가요? 저는 혼밥으로 먹기 좋더라고요. 계란 대신 닭 가슴살로 속을 채워도 좋겠지요? 냉장고에 있는 야채 소환하기 딱 좋습니다. 좋아하는 재료들 아낌없이 넣어 보세요.