찐고구마 이용한
에어프라이어 10분 레시피
고구마 말랭이 만들기
오늘은 겨울철뿐만 아니라 사계절 내내 사랑받는 국민 간식, 고구마를 활용한 간식을 소개 합니다. 쪄서 한 번 더 구워 겉바속촉의 자꾸 자꾸 손이가는 천연 간식이지요.
m.blog.naver.com
10~15분이면 완성되는 간편 레시피.
꼭 만들어 보셨으면 좋겠어요.
아이,어른 간식 추천
바삭하고 달콤한 황금레시피
에어프라이어를 이용하면 건강하고 맛있게 만들수 있지요. 재료만 슬라이스해 놓으면 다 된거나 다름없어요.
베타카로틴이 풍부해 면역력 강화에 도움을 주고, 식이섬유가 많아 장 건강에도 효자 노릇을 톡톡히 합니다.
구우면 수분이 날아가면서 당도가 2~3배는 더 진하게 느껴져요. 설탕이나 첨가물 없이도 충분히 달콤한 제리 같은 느낌이 좋아요.
재료
삶은 고구마 2~3개
1T=15ml(밥숟가락)
1t=5ml(티스푼)
0.5cm~0.8cm 두께로 일정하게 썰어주세요. 너무 얇으면 타기 쉽고, 너무 두꺼우면 바삭함이 덜하니 취향껏 두께는 선택하시면 됩니다.
바스켓에 종이호일을 깔거나 그냥 놓아도 괜찮아요. 겹치지 않게 넓게 넓게 펼쳐 줍니다.
에어프라이어 180 도 10~15분
중간에 뒤집어 주세요
1차 굽기: 180도 온도에서 10~8분간 먼저 구워줍니다.
뒤집기: 고구마를 하나씩 뒤집어준 뒤, 다시 180도에서 5~7분 정도 추가로 구워주세요. (기기 사양에 따라 색감이나 익는 정도를 살펴가며 조리 시간을 늘리거나 줄여 주세요)
맛있게 익어가는 냄새가 온 집안 가득 펼쳐 집니다.
따뜻해도 맛있고 식어도 맛이 좋아요.
한 김 식히기: 갓 나온 고구마는 말랑하지만, 실온에서 2~3분만 식히면 겉면이 바삭해지며 식감이 훨씬 살아납니다.
생으로 만들면 바삭한 느낌이 강하고, 쪄서 만들면 안쪽은 쫀득한 '말랭이' 같은 식감이 살아나지요. 저는 말랭이 느낌이 좋더라고요. 너무 많이 먹으면 살찔 수 있으니 주의 하세요. 찰진 달콤함은 멈출수가 없는 맛입니다.
껍질에는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부해요. 깨끗이 씻어 가능하면 껍질째 구워 드시는 거 추천 합니다.
보관할 필요 없이 만들면 바로 바로 먹게 되는 됩니다. 혹시 남았다면 밀폐용기에 담아 서늘한 곳에 두세요. 만약 눅눅해졌다면 에어프라이어에 2~3분만 다시 돌려주면 다시 바삭하게 즐길 수 있습니다.
언제 먹어도 맛있는
만들기 쉽고, 보관쉬운 천연 간식으로 가족건강 챙겨 보세요. 너무 맛있으니 적당히 양조절 하셔야 합니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,