문어 솥밥 만드는 법 자숙문어 버터 솥밥 레시피 간단 문어 요리 추천
쫄깃한 식감이 맛있는 문어를 넣은
푸짐하고 맛있는 문어 솥밥을 만들었어요
문어는 타우린이 풍부해 피로 회복에 도움을 주고
단백질 함량도 높아 영양까지
챙길 수 있는 식재료랍니다.
밥알이 살아 있으면서도 고슬고슬하고
문어는 쫄깃하면서도 부드러운 식감으로
양념장을 한 스푼 넣고 쓱쓱 비벼 먹으면
그야말로 별미더라고요!
버터 덕분인지 문어의 바다 향이 한결 부드럽게
느껴지며 아이들도 맛있게 먹을 수 있는
온 가족 영양식으로 문어 솥밥을
만들어 보도록 할게요 :)
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8솥밥으로 지어줄 쌀을 300ml 준비해서
깨끗하게 씻어준 다음 20분간 불려줍니다.
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STEP 2/8문어 솥밥에 들어갈 쪽파와 양파를
작게 다져서 썰어주세요
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STEP 3/8자숙문어 다리를 준비해서 한 조각은
솥밥 위에 통으로 올려주는 용으로 칼집만 내어주고
나머지 문어다리는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 4/8무쇠냄비에 버터를 한 조각 넣고
토핑용 문어다리를 먼저 고소하게 구워서
마지막에 올려주세요
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STEP 5/8썰어둔 양파와 문어를 모두 넣고
고소한 버터 향이 입혀지도록 중불로 볶아줍니다.
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STEP 6/8불려둔 쌀 300ml를 넣고 문어와
잘 어우러지도록 가볍게 볶아준 뒤
동량의 물 300ml를 넣어주세요
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STEP 7/8밥 물이 끓어오르면 타지 않게 골고루 저어주고
죽처럼 물이 자작해지면 뚜껑을 덮고
중약 불로 15분간 밥을 익혀줍니다.
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STEP 8/8고슬고슬하게 잘 지어진 솥밥 위에
썰어둔 쪽파를 올려주고 구워둔 문어다리를
가운데 푸짐하게 올려주고
뚜껑을 덮고 3분간 뜸을 들여주면
먹음직스러운 문어 솥밥이 완성이에요^^
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