정월대보름 오곡밥 만들기 오곡 찹쌀밥 전기밥솥 레시피 정월대보름 음식 요리
정월대보름 날에는 달맞이, 부럼 깨기, 귀밝이술
마시기, 더위팔기 등 다양한 풍습과
그중에서도 가장 중심이 되는 음식인 오곡밥!
오곡밥은 다섯 가지 이상의 곡식을 넣어
지은 밥을 뜻하는데 지역마다 조금씩 다르지만
보통 쌀, 찹쌀, 팥, 콩, 수수 또는 기장 등을
넣어서 만드는 정성 가득한 밥이에요
집에 있는 잡곡을 활용해서 우리 가족의
오곡밥을 만들어 보았답니다 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7정월대보름 오곡 찹쌀밥을 지을 찹쌀을
깨끗하게 씻은 다음 마른 불림으로 3시간 정도
불려줍니다.
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STEP 2/7오곡밥에 들어갈 콩을 준비해서
서리태, 강낭콩, 땅콩을 물에 담가준 뒤
4시간 정도 불려주세요
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STEP 3/7오곡밥에 들어갈 팥은 콩보다 단단해서
물에 한번 삶아서 준비합니다.
소금을 살짝 넣고 3분간 빠르게 삶아낸
첫물은 버려주세요
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STEP 4/7다시 물을 붓고 팥이 살짝 부드러워지면서
진한 팥물이 우러나오도록 20분간 삶아줍니다.
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STEP 5/7밥솥에 불려둔 찹쌀과 서리태, 땅콩
강낭콩, 팥을 모두 넣고 진한 색감을 위해
삶을 때 나온 팥물도 함께 물 400ml를 넣어주세요
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STEP 6/7소금을 0.5t 넣고 골고루 저어준 다음
잡곡밥 기능으로 취사를 눌러주면
김이 모락모락 나는 찹쌀밥이 지어집니다.
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STEP 7/7윤기나고 고소한 찹쌀밥을 주걱으로
골고루 잘 저어주면 맛있는 정월대보름
오곡밥이 완성이에요^^
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