신김치로 감칠맛을 살린 김치김밥 만들기

신김치로 감칠맛을 살린 김치김밥 만들기

집에 신김치가 남았을 때 가장 맛있게 활용할 수 있는 메뉴가 바로 김치김밥인데요. 일반 김밥과 달리 김치의 매콤한 맛이 더해져 입맛을 확 살려주는 김밥이라 한국인이라면 누구나 좋아하는 메뉴입니다.

6인분 이상

90분 이내

중급

꼬꼬부기

[더보기] 언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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[밥재료]: 밥 6~7 공기 , 참기름 3 T , 소금 1 T

[김밥속재료]: 김밥김 7 장 , 신김치 약 2 컵 , 설탕 1 T , 후춧가루 , 참기름 1 T , 당근 1 개 , 소금 0.5 t , 계란 4 개 , 소금 1 t , 맛살 7 줄 , 김밥햄 7 개 , 단무지 7 개 , 체다치즈 7 장

조리순서

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STEP 1/14

당근 1개를 가늘게 채 썰어 준비합니다.
STEP 2/14

후라이팬을 중불로 달군 뒤 채 썬 당근을 넣어 줍니다. 여기에 소금 1작은술 정도를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 주세요. 당근을 볶을 때는 오래 볶기보다는 수분이 날아갈 정도로 빠르게 볶는 것이 좋아요.
STEP 3/14

볼에 계란 4개를 깨서 넣고 소금 0.5t를 넣고 잘 풀어 주세요.
STEP 4/14

후라이팬에 식용유를 살짝 두르고 약불로 달군 뒤 계란물을 부어 주세요. 그리고 한쪽 면이 익으면 뒤집어서 반대쪽도 익혀 줍니다. 계란이 완전히 익으면 꺼내서 한 김 식힌 뒤 길쭉하게 채 썰어 준비해 주세요.
STEP 5/14

신김치 약 2컵 정도를 잘게 송송 썰어 주세요.
STEP 6/14

김치는 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요. 여기에 설탕 1T, 후춧가루 약간, 참기름 1T를 넣고 잘 섞어 주세요.
STEP 7/14

큰 볼에 밥 6~7공기를 넣어 주세요. 여기에 참기름 3T와 소금 1t를 넣고 주걱으로 부드럽게 섞어 주세요.
STEP 8/14

이제 맛살과 김밥햄, 단무지를 7줄씩 준비해 주세요. 맛살은 반으로 잘라서 준비합니다.
STEP 9/14

그리고 치즈 7장도 반으로 잘라서 준비해 주세요.
STEP 10/14

김밥김을 거친 면이 위로 오도록 해주세요. 그 위에 밥 약 한 공기 정도를 올린 뒤 김의 3/4 정도까지 얇게 펼쳐 주세요.
STEP 11/14

그다음 준비한 속재료를 차례로 올려주세요. 마지막으로 김치를 쭉 올린 후 그 위에 체다치즈로 덮어 주세요.
STEP 12/14

이제 김밥을 말아주는데요. 손으로 말아준 부분을 오므리듯이 꾹꾹 눌러가면서 단단하게 말아 주세요. 이렇게 하면 김발 없이도 쉽게 김밥을 말 수 있어요.
STEP 13/14

김밥을 말고 나면 김의 이음 부분이 아래로 가도록 놓아두면 자연스럽게 붙어요.
STEP 14/14

상큼하고 맛있는 김치김밥 만들기 완성이에요.

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#김치김밥