버터로 부드러움을 살린 버터치킨커리 만들기
저는 카레를 꽤 좋아하는 편인데요. 오늘은 일반 카레보다는 조금 더 고급스러운 버터치킨커리를 만들어 보았어요. 인도커리 느낌이 나서 별미로 만들어 먹기 좋은 레시피입니다.
4인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/11먼저 닭다리살 350g을 준비해 주세요. 닭고기는 그대로 사용하기보다는 우유에 약 30분 정도 재워 두는 것이 좋은데요. 우유에 재워두면 닭 특유의 잡내가 제거되고 고기의 식감도 더욱 부드러워져요.
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STEP 2/1130분 정도 지난 뒤에는 닭고기를 깨끗하게 씻어 준 다음 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해 주세요.
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STEP 3/11양파 1개를 준비해서 얇게 채 썰어 줍니다.
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STEP 4/11큰 냄비나 깊은 팬을 준비한 뒤 썰어놓은 닭다리살을 넣고 버터 약 60g을 넣어 주세요. 그리고 센 불로 볶아주는데요. 닭고기를 충분히 볶아 겉면이 노릇하게 익도록 만들어 주세요.
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STEP 5/11닭고기가 노릇하게 익으면 준비해 둔 채 썬 양파와 다진 마늘 2T를 넣고 한 번 더 볶아 주세요.
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STEP 6/11양파가 다 익으면 우유 700ml 넣어 주세요.
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STEP 7/11여기에 버터치킨커리의 킥은 스파게티 토마토소스 4T를 넣어 주세요.
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STEP 8/11그리고 고형카레 4조각을 넣어 주세요.
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STEP 9/11여기에 고춧가루 2T를 넣고 카레가 완전히 풀릴 때까지 계속 저어가며 끓여 주세요.
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STEP 10/11그릇에 밥을 담고 카레를 예쁘게 담아 주세요.
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STEP 11/11부드럽고 풍미가 가득한 레스토랑 스타일의 버터치킨커리 완성이에요.
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