계란말이 만드는법 햄계란말이 레시피
오늘 제가 소개해 드릴 레시피는 화려한 기술 없이도 누구나 성공할 수 있는 조리법이에요. 불 조절의 핵심부터 단단하게 모양을 잡는 법, 그리고 더 맛있게 즐기는 팁까지! 도시락 반찬으로도 좋고 늦은 저녁 가벼운 술안주로도 손색없는 햄계란말이 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6계란 4개와 햄 70g을 준비합니다. 햄의 식감을 온전히 느끼고 싶다면 0.5cm 정도의 굵기로 썰어 준비하고, 그 외 채소는 취향껏 추가해 주셔도 좋아요. (대파나 당근 등..)
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STEP 2/6볼에 계란 4개를 넣고 소금 1/2t와 후추를 넉넉히 넣어 부드럽게 풀어주세요.
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STEP 3/6그리고 다져둔 햄을 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 4/6팬을 중약불로 달군 뒤 오일을 두르고 계란물을 적당량 부어 넓게 펴주세요. 계란물이 반정도 익기 시작하면 조심스럽게 말아주고, 다시 달걀물을 부어 연결하는 과정을 반복해 두툼하게 말아가세요. 완성된 계란말이는 사방을 팬 벽에 밀착시켜 각을 잡아주세요.
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STEP 5/6계란말이의 모양이 단단하게 잡히면 도마 위에 올린 후 5분 정도 식혀주세요. 한 김 식힌 계란말이는 일정한 두께로 잘라 마무리해 주세요.
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STEP 6/6고소한 햄계란말이 완성입니다.
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